A mexikói konyha hívólapja a forró chili paprika. És az ő hatalmas mennyiség van, és mindegyiknek megvan a saját ízlése és az aromát. Ugyanakkor az azonos nevű “chili” vagy “chili con carne” tál, amely szó szerint spanyolul inkább “borssal és hússal” fordítja inkább amerikai, nem mexikói étel. Úgy gondolják, hogy eredetileg 1850 körül a texasi cowboyok találták ki, ki keverte a ráncos zsírt, borsot és sót, és ebből a keverékből téglákat képeztek, amelyeket ezután egyszerűen dobott egy fazék vízbe. Az eredmény fűszeres volt gazdag húspörkölt, amely éjszaka tökéletesen melegszik sivatagban. Ez az étel tökéletes az őszi lazachoz és a télhez морозов. 
Time: 3 час. nehézség: könnyű adagok: 8 A receptek 1-es térfogatú tartályokat használnak üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,4 kg csont nélküli sertés váll, vágott zsír, karaj nagy darabokban
- 450 gr Physalis zöldséget, hámozzuk és öblítsük le
- 2 db tejszínes paradicsom
- 1/4 Art. növényi olaj
- 4 paprika elküldve
- 2 jalapenos paprika
- 2 evőkanál. l. chili por
- 2 evőkanál. l. őrölt kömény
- 1 hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. kukoricadara
- 4 evőkanál. enyhén sózott csirkehús
- Apróra vágott zöldhagymát, pácolt jalapenót és / vagy reszelt cheddar sajt, öntettel
Receptek hasonló összetevőkkel: Physalis zöldség, paradicsom, paprika chili, fűszeres chili, kömény, sertéshús, polenta
Receptek elkészítése:
- Kapcsolja be a sütőt a sütőbe, hogy ideje legyen felmelegedni. Rendben keverjük össze a fizaliszt és a paradicsomot 1 evőkanállal. l. zöldség olajozzuk és csúsztassuk a zöldségeket egyik oldaláról. A másik oldalra sütőlemez tedd békés blankett és jalapenók. Minden alatt süssünk kb. 10 percig sütjük, véletlenszerűen forgatva a zöldségeket, amíg enyhén elszenesedett.
- Helyezze a fizaliszt és a paradicsomot egy vágódeszkára, és adja meg nekik hűtsön le. Tegye a borsot egy tálba, és fedje le egy tányérra; tegye félre oldalán 10 percig. Húzza ki a héjat a paradicsomból, vegye le a merev anyagot magot, és finoman aprítsuk meg a fizaliszt. A paprikát távolítsa el hámozza és héja le, és apróra vágja őket; távolítsa el az összes zöldséget oldalon.
- Egy nagy tálban keverje össze a sertéshúst chili porral, köménygel, 2-rel h. l. sót és néhány fordulatot a borsmalomból. Nagyon Melegítse elő egy evőkanál vagy vastag falú serpenyő 2 evőkanállal. l. növényi olaj közepes hőn. Adjon hozzá sertéshúsot tételekhez sütő serpenyőt, és süssük mindaddig, amíg aranybarna nem lesz körülbelül 3 percig tart Tedd egy tányérra.
- Adja hozzá a fennmaradó 1 evőkanál ugyanahhoz az serpenyőhöz. l. zöldség olajok, hagyma és fokhagyma; keverjük megsütjük körülbelül 3 percig. míg a zöldségek nem lesznek lágyak. Öntsön bele a kukoricadara és keverje meg, enyhén süssük körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a sütött Paradicsom, fizalis és paprika. Véletlenszerűen összekeverni, kaparva a serpenyő alja mind hegesztett. Adj hozzá húslevest, sertéshúsot felhalmozódott húslevet és enyhén forraljuk.
- Fedjük le és pároljuk, alkalmanként keverve, amíg sertéshúzásig nem megy kb. 1,5 óra alatt nem lesz lágy. Távolítsa el a fedelet, nagylelkűen sót és Folytassuk párolást, alkalmanként keverve, amíg a folyadék enyhén meg nem jelenik kb. 30 percig nem párolog. Távolítsa el a tűzről és hagyja 10 ° C-on. min .; kanállal távolítsa el az összes felesleges zsírt a felületről. Ízesítsük a chili-t sóval és borssal, és tálaljuk feltétek.
