Thai sárga curry – Teljes főzési recept. barátokkal: 
Idő: 1 óra. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr hámozott és apróra vágott garnélarák
- 225 gr. friss vékony rizstészta
- 2 doboz (425 gr) kókusztej
- 1 evőkanál. alacsony só- vagy gyümölcslé csirkekészlet rákfélék
- 1/4 Art. sárga curry paszta (pl. Mae Ploy)
- 1 hámozva és 0,5 cm vastag vékony körökre vágva. közepes méretű sárgarépa
- 1 hámozva, magot és szeletelt 0,5 lásd a kis piros paprikát
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 doboz (425 gr) kis kukorica füle (engedje le a sós oldatot, öblítsük le és vágjuk 2,5 cm-es szeletekre.)
- 1 hámozott és vékonyra szeletelt thai chili vagy chili serrano
- 5 ága thaiföldi bazsalikom szárakkal
- 3 lap thai mész
- 1,5 evőkanál. l. hal szósz
- 110 gr. borsó felét
- 4 evőkanál. repceolaj vagy pórsáfrányolaj
- 1/4 Art. apróra vágott friss korianderlevelek
- 1/3 Art. apróra vágott és enyhén sózott földimogyoró
Receptek hasonló összetevőkkel: rizstészta, garnélarák, curry tészta, sárgarépa, paprika, kukorica, serrano paprika, borsó hüvelyben lévő cukor, kókusztej, halszósz, hagyma, bazsalikom, koriander, földimogyoró
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben mérsékelt lángon forraljuk fel kókusztej, csirkehús és curry paszta, habverésig homogén állapot, körülbelül 2 perc. Adjunk hozzá vörös sárgarépát paprika, hagyma, kukorica, chili paprika, bazsalikom, lime levelek és halak a szósz. Lassan forraljuk, fedjük le az edényt fedéllel és főzzük 30 percig, amíg a zöldségek gyengéd lesz.
- Adjunk hozzá garnélarát, borsót és a tészta felét (a tészta többi része) hagyjuk sütni). Főzzen alacsony forralással, fedés nélkül fedjük le, amíg a garnélarák el nem készülnek, 5-7 percig. Távolítsa el a tűzről és dobja el a lime leveleket és a bazsalikom sprigs.
- Öntsön egy nagy, széles serpenyőbe mély zsírtartalmú hőmérővel repceolaj. Az olajat melegítsük 180 ° C-ra. Tedd a többit kb. 20 másodpercig süssük, amíg ropogossá nem válik. Helyezzen papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Töltsük meg a curry-t 4 tálat. Megszórjuk korianderrel, földimogyoróval és szolgálja.
