“A családom receptje nagyon vastag és krémes,” – – mondja Trisha Yervud. Háromféle őrölt húst, burgonyát és kukorica tejszínes mártással és az összes hozzávaló görgessen be élelmiszer-feldolgozó az „épít” pörkölés alatt. Ossza meg barátaival: 
Idő: 3 óra. 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 1 6 A receptek használnak térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr sült sertéshús
- 450 gr friss csirke csonttal
- 450 gr csont nélküli marhahús kagylóhús
- 450 gr hámozott és apróra vágott burgonya
- 900 gr. fehér kukorica tejszínes mártással
- 2,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/8 teáskanál őrölt cayenne paprika
- 1 apróra vágott kis édes hagymafej
- 6 evőkanál. egész konzerv hámozott paradicsom
- 3/4 Art. ketchup
- 2 evőkanál. l. Worcester szósz
- 2,5 teáskanál só
Receptek hasonló összetevőkkel: darált sertéshús, darált marhahús, darált csirke, vörös burgonya, paradicsom, ketchup, Worcestershire szósz, őrölt cayenne paprika, hagyma, kukorica
Receptek elkészítése:
- Helyezze a csirkét és a sertéshúst egy 6 literes edénybe. és töltse ki annyi vizet, hogy lefedi a húst. Főzzön átlagosan 2 órán keresztül melegítjük, amíg a hús nagyon lágy nem lesz felületi hab. Helyezze a húst egy tálba, mentse el a húslevest. Ebben az idő egy külön nagy serpenyőben ugyanezt tegye marhahús. Helyezze át a marhahúst és öntse a húslevest.
- A kész húsból távolítsa el és dobja ki a bőrt és a csontokat, darabolja fel és darabolja össze főzőautóval vagy húsdaráló darált húsra. Öntsön 1 liter-t egy 6 literes edénybe a sertéshúsból és a csirkéből fennmaradó húslevest, kivéve a húslevest más célokra. Helyezze az apróra vágott húst a húslevesbe. Oldjon fel evőkanál víz fekete és cayenne paprika, és adjuk hozzá a pörköléshez. az élelmiszer-feldolgozó hagymát és paradicsomot tegye, majd jól megverte adjunk hozzá a húshoz ketchupmal és Worcester szósszal.
- Helyezze a burgonyát egy közepes méretű edénybe, öntse rá vizet és forraljuk fel, amíg lágy. Püré egy élelmiszer-feldolgozóban és főtt burgonyát, majd adjuk hozzá a pörköléshez, keverésig nem maradnak csomók. Sóval. Ezen a ponton a pörköltnek kell lennie folyékony, mint a leves, de nem vizes. Ha a pörkölés túl vastag, nehezen keverhető lapos spatulával és / vagy palacsinta spatulával, finoman hígítsa meg a hátralévő sertés- és csirkelevest. Folyamatosan keverve 30 percig főzzük, sűrítsük fel és adjuk hozzá a pörköléshez. kukoricát, majd egy órán keresztül folytatja a pörköltet nagyon alacsony tűzön, gyakran keverve és lekaparva egy serpenyővel a serpenyő alját vagy palacsinta spatula, hogy ne égessen.
