Thai stílusú sárga curry garnélarákkal és zöldségekkel – részletes prijať prípravu. 
Time: 40min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 225 gr. friss vékony rizstészta
- 450 gr hámozott és vágott közepes méretű garnélarák
- 110 gr. borsó felét
- 1 doboz (425 gr) kis kukorica füle (engedje le a sós oldatot, öblítse le és szeletekre vágja)
- 1 0,5 cm vastag körökbe szeletelt, közepes répa a méret
- 1 szeletelt 0,5 cm-es kis vörös bolgár bors
- 2 doboz (380 g) kókusztej (körülbelül 3 1/4 evőkanál)
- 1/4 Art. sárga curry paszta (pl. Mae Ploy)
- 1 evőkanál. alacsony só- vagy gyümölcslé csirkekészlet rákfélék
- 1 apróra vágott hagyma
- 5 ág thaiföldi bazsalikom szárral (vagy közönséges szárral) bazsalikom)
- 1 hámozott és vékonyra szeletelt thai chili (például prik ki well) vagy chili serrano
- 3 lap kaffir mész (vagy 1 mész héj)
- 1,5 evőkanál. l. hal szósz
- 4 evőkanál. repceolaj vagy pórsáfrányolaj
- 1/4 Art. apróra vágott friss korianderlevelek
- 1/4 Art. apróra vágott sózott földimogyoró
Receptek hasonló összetevőkkel: garnélarák, rizstészta, borsó cukor hüvelyben, sárgarépa, paprika, kukorica, paprika serrano, kókusztej, halszósz, curry paszta, hagyma, bazsalikom, koriander, földimogyoró
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben mérsékelt lángon forraljuk fel kókusztej és curry paszta, sima felverésig, körülbelül 2 perc Adjunk hozzá csirkehúst, sárgarépát, pirospaprikát, hagyma, kukorica, chili paprika, bazsalikom, lime levelek és halszósz. Az elegyet mérsékelt hőn forraljuk. fedő fedjük le a serpenyőt, és főzzük kb. 20 percig, amíg a zöldségek meg nem válnak puha.
- Öntsön olajat egy nagy, széles serpenyőbe. Állítsa kulináris hőmérővel az edény falán, és melegítse az olajat 180 ° C-ra. hely felét a tészta és süssük, amíg kb 20 másodperc Hagyja papírtörülközőn, hogy felszívja a felesleget zsír.
- Távolítsa el a serpenyő fedelét curryval, és tegye a garnélarákra, a borsóra és a fennmaradó tészta. Pörkölt párolás nélkül, amíg a garnélarák el nem készülnek, 5-7 perc Távolítsa el és dobja el a lime leveleket és a bazsalikom ágakat. (Ha a friss tésztát szárazra szeretné cserélni, vegyen be 110 gr-ot.) áztassa fel felét vízben, amint azt fentebb említettük, a többit használjuk fel A serpenyőt tálakba rakjuk. Díszítsük sült tésztával, koriander és földimogyoró.
