Ribollita növényi kelkáposzta, spenót és zeller – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 doboz fehér konzerv babot (420 gr)
- 1 doboz pácolt paradicsom (420 gr), vágva kocka
- 1/4 Art. olívaolaj, és még egy kis tálalás
- 1 nagy hagyma, kockára vágva (2.5 Art.)
- 1 zellerszár, szeletekre vágva (3/4 evőkanál)
- 1 közepes cukkini, kockára vágva (1 1/4 evőkanál.)
- 2 sárgarépa, héja le és kockákra vágva (1/3 evőkanál)
- 3 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva
- 1 szál friss rozmaring
- Durva só
- Frissen őrölt fekete bors
- 1 fej Savoy káposzta, hámozza és apróra vágja, vagy rostély (7,5 st.)
- 1/2 evőkanál. apróra vágott friss bazsalikom levelek
- 1 teáskanál szárított majoránna
- 10 evőkanál. zöldségleves
- 1/2 vekni házi kenyér rozs- vagy búzakanáclal, kockákra vágva (kb. 4 evőkanál)
- 3 evőkanál. fiatal spenót levelek
- 1/2 evőkanál. Pecorino Romano sajt, finomra vágott zöldség késsel
Receptek hasonló összetevőkkel: fehér bab, paradicsom, hagyma hagyma, zeller, cukkini, sárgarépa, fokhagyma, rozmaring, káposzta Savoy, bazsalikom, majoránna, fekete kenyér, spenót, pecorino sajt romano, parmezán sajt
Receptek elkészítése:
- Sűrű aljú serpenyőben süssük meg a hagymát olívaolajban, zeller, cukkini, sárgarépa, fokhagyma és rozmaring közepes hőmérsékleten, amíg lágy, kb. 10 percig, sóval és forralással szezon borssal. Adj hozzá kelkáposztát, paradicsomot, bazsalikomot és majoránna, só, és ízesítsük borssal. Főzzük, amíg amíg a káposzta nem lágy, kb. 10 percig. fehér babot, majd emelje fel a hőmérsékletet, és öntse a zöldséglevest, lassan forraljuk 20 percig.
- Vegye ki egy darab rozmaringot. Keverje hozzá a kenyeret és a spenótot állítsa be a hőmérsékletet közepes értékre, és főzze levesig nem sűrűsödik, 10 perc múlva. és hosszabb ideig.
- Öntsük a levest fűtött tálakba, sóval és borssal ízesítsük. Meghintjük a sajtot a tetejére, és öntsünk egy kis olajbogyót olaj.
