Portugál csirkeleves – részletes prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 20 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 szeletelt csirke
- 1 durván apróra vágott zellerszár
- 1 durván apróra vágott hagymafej
- 3 zúzott fokhagyma gerezd
- 4 szál petrezselyem
- 2 szelet citromhéjat
- 4 szál menta
- 1/4 teáskanál zúzott paprika vagy ízlés szerint
- 3 l víz vagy csirkehús
- 120 gr. rizs tészta
- 1/2 citromlé (2 evőkanál. L.)
- 1/4 Art. apróra vágott menta
- Só és cayenne paprika ízlés szerint
- Bab csemeték dekorációhoz
Receptek hasonló összetevőkkel: rizstészta, csirke, zeller, hagyma, fokhagyma, citromhéj, petrezselyem, menta
Receptek elkészítése:
- Nagy vagy közepes méretű levesedényben keverje össze a csirkét, zellert, hagymát, fokhagymát, petrezselymet, citromhéjat, gallyakból menta, zúzott paprika és víz. Forraljuk fel távolítsa el a habot, csökkentse a hőt és folytassa a főzést 45 percig. hogy lágy csirke. Szűrjük le a levest egy finom hálószitán. Helyezze a csirkét egy tányérra, és hagyja lehűlni. Dobja el a maradékot Öntsük vissza a szűrt levest a serpenyőbe és folytassuk. forraljuk, amíg a húsleves illatos lesz.
- Áztassa a rizs tésztát egy fazék forrásban lévő vízben 8-10 percig. hajtsa be a szűrőedénybe, majd öblítse le vízzel.
- Amikor a csirke annyira lehűl, hogy kezet nem éget, Válassza le a húst a csontokról, és apró darabokban vegye fel. hely húst készítsen a húslevesre, és főzzük 3-4 percig. Adjunk hozzá citromlevet, menta, sót és borsot ízlés szerint, és főzzük 2-3 percig. Lemez rizzsel csirkemellleves, adott esetben babcsírával körítve, szelet citrom és menta gallyak.
