A portugál konyha részletes receptje фото. 
Time: 2 час. nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek a következő térfogatmérő tartályokat használják: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. friss darált hús chorizo kolbászhoz
- 1 evőkanál. apróra vágott paprika
- 225 gr. apróra vágott sárgarépa
- 225 gr. apróra vágott fiatal burgonya
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 2 evőkanál. l. fokhagyma
- 2 morzsolt babérlevél
- Só és őrölt fekete bors
- 1 evőkanál. száraz vörös bor
- 3 evőkanál. borjúhúsleves vagy más sötét húsleves
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 1 vekni szeletelt ropogós portugál kenyeret, for takarmány
Receptek hasonló összetevőkkel: darált sertéshús, paprika, burgonya, sárgarépa, vörösbor, fehér kenyér, hagyma, fokhagyma, babérlevél, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Egy serpenyőben közepes lángon főzzük, olajozzuk be. amikor felmelegszik, hagymát és morzsolt babérleveleket tesz. Süsse a hagymát olajban, amíg aranybarna, kb. 3-4 percig. Só és bors. Adj hozzá fokhagymát, borsot és sárgarépát. Folytasd süssük 2 percig
- Helyezze a burgonyát. Só és bors. Öntsön bele a levest. Helyezze a kolbászt a zöldségek középpontjába. Adjunk hozzá vörös bort. húsleves A kolbász töltelékének legfeljebb 2/3-ig kell mennie, tehát add hozzá fokozatosan. Mentse el a fennmaradó húslevest, miközben ezt az ételt főzi. Forraljuk a folyadékot, és csökkentsük a hőt. Pörkölt kolbász kb. 1-1 óra 30 percig, amíg a zöldségek lágyak és a mártás meg nem jelenik lesz mártásos következetesség. Adja hozzá kb 30 percenként Rendezzük a pörkölt tálakba, és meghintjük petrezselyemmel. Tálaljuk ropogós kenyérrel.
