Oxtail pörkölt – részletes recept a főzéshez. barátokkal: 
Az étel fényképe: Katherine Beynik Idő: 3 óra. 20 perc nehézség: könnyű adagok: 8 A receptek 1-es térfogatú tartályokat használnak üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2,7 kg szeletelt tengeri farok
- 900 gr. hámozva és apróra vágva nagy répadarabokra
- 2,7 kg hámozva és apróra vágva burgonya
- 2 evőkanál. búzaliszt
- Só és őrölt fekete bors
- 1/4 Art. olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, sóban összetörve
- 1 apróra vágott lilahagyma fej
- 1 evőkanál. vörös bor
- 3 evőkanál. pép paradicsomlé
- víz
- 3 babérlevél
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, paradicsom, babérlevél, vörös bor, marhahús
Receptek elkészítése:
- Öntsön lisztet egy sekély tálba. Sót és borsot is. Tekerje a húst lisztbe, rázza le a felesleget. Egy nagy edényben vagy forraljuk magas hőmérsékleten az olívaolajat. Amikor vaj felmelegszik, tegye a húst és kb 3 perc mindkét oldalon. Amikor az összes hús megsárgult, váltson át őt a serpenyőből a tányérra.
- Helyezze a fokhagymát, a vöröshagymát egy serpenyőbe és pörkölt. Öntsük be a bor. Helyezze újra a sült húst a serpenyőbe, és adja hozzá a pépét paradicsom. Öntsön annyi vizet, hogy lefedje a húst. hozzáad babérlevél. Forraljuk fel az edény tartalmát és főzzük forraljuk alacsony lángon 2,5 órán keresztül, adjuk hozzá a sárgarépát az serpenyőbe, és forraljuk be burgonyát, és főzzük még 45 percig. Távolítsa el a tűzről és tálaljuk.
