Miso leves tofuval (Misosiru) – részletes prijať prípravu. 
Time: 40 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 8 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 darab (340 gr.) Vastag selyem tofu sajt
- 2 l dashi (japán húsleves)
- 6 evőkanál. l. miso piros szójapaszta
- 2 evőkanál. l. miso fehér rizs paszta
- 4 vékonyra vágott zöld hagyma szár
Receptek hasonló összetevőkkel: zöldhagyma, miso (szójapaszta), tofu
Receptek elkészítése:
- Tekerje be egy darab tofu 2 rétegű papírtörülközőbe, és fektesse rá egy tányér. Fedjük le a tetejét egy második fordított lemezzel és helyezzük be rakományként egy konzervdoboz súlya 800 g. Hagyja bekapcsolni 20 percig. majd vágja a tofu 0,5-1 cm-es kockákra.
- Egy 4 literes serpenyőben. mérsékelt hőn dashival. Amikor a leves hőmérséklete eléri a 38 ° C-ot (a kulinár szerint) hőmérő) öntsön 1 csésze egy kis tálba. Add hozzá miso és keverjük simára.
- A fennmaradó dashi-t forraljuk körülbelül 10 percig. hozzáad keverjük össze miso-val és keverjük össze. Forraljuk újra, megpróbálva nem forralni a keveréket. Helyezze a tofu és a hagymát, és főzze egy percig, amíg az összetevők felmelegednek. Távolítsa el az edényt a tüzet, öntsük a levest tálba és azonnal tálaljuk.
