Krémes leves brokkolival és krutonnal
A krémes leves brokkolival nem hagy közömböt senkinek! Díszítsünk egy tál levest krutonnal és egy speciális kreol fűszerezéssel A krémes és a fűszeres kombináció élénk érzését fogja érezni. hosszú fűszeres utóíz – bizonyíték arra, hogy különleges gasztronómiai sláger!
Tejszínes brokkoli és krutonnal krémleves
A brokkoli kedvelt zöldség az európai, amerikai konyhában. A nyitott virágzat íze ugyanakkor fűszeres és finom. Hisszük, hogy a brokkoli és a krutonnal püré leves klasszikus első fogás receptek
Hogy krémes levest készítsen brokkolival és krutonnal, te szüksége lesz:
- Csirkeleves – 600ml.
- Zsírkrém – 100ml.
- Brokkoli (ha friss, akkor 300–400 g), fagyasztva – 500g.
- Vaj (természetes, sós) – 5 evőkanál
- Póréhagyma (csak a fehér részt vegye be) – 80g.
- Zeller egy levélvirág.
- Kakukkfű (lehetőleg friss, de száríthat is) – 0,3 teáskanál.
- Sajt (a Cheddar-t ajánljuk – levesre és krutonra reszelni) – 0,6 üveg
- Liszt (búza) – 3 evőkanál
- Fűszerek: szerecsendió, fokhagyma, frissen őrölt paprika (lehetőleg fehér).
- Díszíthet egy elegáns levest petrezselyemmel és kaporral. De különleges egy ága rozmaring vagy tárkony adja az aromát.
Krutonnal:
- Francia baguette, olívaolaj.
Kreol fűszerezéshez:
- Paprika (2 evőkanál), só (2 evőkanál), fokhagyma és hagymapor (Egyenként 1 evőkanál), fekete bors (1 evőkanál), oregánó (1 evőkanál), kakukkfű (1 evőkanál), cayenne paprika (1 evőkanál).
A keverék gazdag összetételű, de miután csak egyszer készítette el, te Beleszeret ebbe az illatba örökre. Sőt, a teljes mennyiség a nem használsz pirítóst.
Készíthet krémes brokkoli krémlevest krutonnal így:
Csiszolja a brokkolit egy turmixgépben. Csak apróra vághatja virágzat.
Egy serpenyőben olvassza meg a vajat alacsony lángon (3 evőkanál). Adj hozzá zeller szelet, póréhagymát, dörzsölje meg a paprikát és a szerecsendiót dió. Szűrjük, amíg lágy.
A következő lépés a fokhagyma és a kakukkfű. Fél perc alatt meg kell jelennie az aromát. Azonnali öntsön lisztet, alaposan keverve. elég 2 perc
Öntsön csirkehúsot. Folyamatosan ossza meg a tömeget, várjon a folyadék felforrt. Csökkentse a hőt, és főzzön tovább 5 percig, amíg a levespüré megvastagodik.
Merítsen brokkoli pürét egy serpenyőbe, és főzzen többet 5-7min.
Adjunk hozzá zsíros tejszínt, reszelt sajtot. Sót, jól keverjük össze és ismét hozza a tompított “gurgle”. A főzés végén adjunk hozzá még vajat.
Hogyan készítsünk kreolkrutonokat ízesítésére?
Francia baguette kis kockákra vágva. Melegítse elő a sütőt. Keverje össze a kenyérdarabokat a fűszerekkel és az olívaolajjal. süt sütőben, amíg aranybarna nem lesz. Keverjük össze a finoman reszelt a maradék sajtot.
A levest tálaljuk úgy, hogy “kreol” krutonnal töltjük a tányérokat.
Ízletes ötletek
Ebben a receptben nem csak azt fogja megtudni, hogyan kell főzni finom tört levesre brokkoli. Kreolos fűszerezés krutonnal kombinálva – elképesztő Összetevő sok olyan salátában, ahol vényköteles kekszet kell készíteni. azok a fényes aroma nem akadályozza az ételeket, például a csalánot krémleves vagy hagymaleves krutonnal és sajtot.
