Egy jó ebéd közül el lehet végezni egy gasztronómiai kirándulást: tejszínes leves kelbimbóval – ez visszaigazolást! Egy népszerű belga étel, biztosan tetszeni fog. Nem csoda, hogy a belgaiak büszkén mondják, hogy a legtöbb nagy számú Michelin csillag négyzetkilométerenként!
Kelbimbó krémleves
A kelbimbókat gyakran összehasonlítják a meg nem fújt növényekkel rózsabimbó. Válassza ki a legjobbat a leveshez, amely kicsi fényes zöld káposztafejek, akár enyhén is nagyok keserű
Krémes kelbimbóleves készítéséhez, szükségünk lesz:
- Kis kelkáposzta kelbimbó – 0,5 kg.
- Fehér csirkehús – 200g.
- Sárgarépa – 1 db.
- Hagyma (nem túl éles, jobb saláta) – 1 db.
- Csirkehús – 1l.
- Vaj – 50g.
- Tejszín – 0,5 liter.
- Sárgája – 1 db.
- Petrezselyem, fekete bors, szerecsendió.
- Liszt – 30g.
Tálaljon gyönyörű levest a tureenben! Nem csoda, hogy ez Az edényeket az erős kapcsolatok és a barátság szimbólumának nevezik család!
Készíthet krémes kelbimbólevest így:
Főzzük a csirkelevest, vágjuk szeletekre a fehér húst vagy szakadjon hosszanti rostokba (nem kicsi).
Vágja a káposztát 4 egyenlő részre. Sárgarépa – körök, hagyma – apró darabokra.
Rázza fel a zöldségeket vajban, fokozatosan lisztet adva. Adjon hozzá az így párolt szeleteket a húsleveshez.
Forrás után forraljuk a levest 10 percig, adjuk hozzá ízlés szerint fűszerek, húsrostok.
Tejszínt tejszínnel megsárgoljuk, öntsük a levesbe és tartsuk gyenge tűz, só. Tálalás előtt adjunk hozzá zöldeket a tureenhez.
A kelbimbókat “kerti esztétáknak” hívják. Leves a krém feltárja finom ízét és kétségtelen előnyeit. Természetesen megtennéd! Ez a rekordőr a fontos ásványi anyagok tartalma szempontjából. Egyél lassan élvezze minden krémes kortyot.
Ízletes ötletek
Fontos, hogy csak a kelbimbólevest sózzuk végén krém hozzáadása után! Akkor az összes zöldség, rendben főzve, egyenletesen sózva. Gyönyörű gobies-ból lehet készítsen sok egészséges ételt: sült Brüsszelben káposzta sajttal, saláták, pörkölt és egyéb finomságok.
