Jambalaya “Fra Devilo” tenger gyümölcseivel – részletes prijať prípravu. 
Time: 2 час.Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr kagyló hámozott
- 2 homár (mindegyik 680 gr.) Párolva, kapjuk héj hús
- 450 gr rák hús
- 2 piros paprika
- 4 szilva paradicsom, felére vágva
- 5 fokhagymás szegfűszeg, hámozva, plusz 3 szegfűszeg vékony szeletelt
- 6 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 – 2 evőkanál. l. Chipotle paprikapüré ízlés szerint
- 350 gr chorizo kolbász, apróra vágva
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál piros paprika pehely
- 2 evőkanál. hosszú szemű fehér rizs
- 1/2 evőkanál. vodka
- 2–3. homár húsleves
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss oregánó levelek
- 3 evőkanál. l. őrölt bazsalikom
- 1/4 Art. durván apróra vágott petrezselyemlevelek
- 1/4 Art. vékonyra apróra vágott zöldhagymát
Receptek hasonló összetevőkkel: kagyló, rákhús, homár, chorizo kolbász, hosszú szemű rizs, szilva alakú paradicsom, bors édes, bors, chipotle, oregano, bazsalikom, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 190 ° C-ra. Tegyük be a paprikát, paradicsomot és 5 gerezd fokhagymát egy sütőlapra, szórjon meg 3 evőkanálra. l. olajjal és ízesítsük sóval és borssal. Süsse addig, amíg a bors és a paradicsom nem lesz enyhén elszenesedett, és a fokhagyma aranybarna lesz. Fektesse el egy apróra vágott chipotle-vel felszerelt konyhai feldolgozóberendezésbe, és simázzuk; vigyük át egy tálba.
- Melegítsünk egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá chorizót és sütjük, amíg aranybarna mindkét oldalon. Feküdj tovább A papírtörlővel borított tányért melegítse meg a maradékot 3 Art. l. olaj egy üstben magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá hagymát és süssük a lágyságig. Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, és főzzük, amíg aranybarna. Adjunk hozzá pirospaprikapehelyet és süssük 20 másodpercig. Adj hozzá rizst és főzzen további 2 percig.
- Adjunk hozzá vodkát és főzzük, amíg a folyadék enyhén meg nem jelenik forraljuk el. Adj hozzá paradicsomos paprikát és elég húslevest, sózzuk és forraljuk fel. Adj hozzá chorioso-t és oregánót, fedjük le és főzzük 10 percig. Távolítsa el a fedelet, tegye hozzá kagyló, fedjük le újra, és főzzük, amíg a kagyló meg nem válik nyisd ki, dobd el mindazt, ami nem nyílt meg. Rizsnek kell készenléti aldente, és az összes folyadékot fel kell abszorbeálni. Vegye le a tűzről, és várjon 5 percet. Adjon hozzá homárhúsot és rákhúsot, bazsalikom, petrezselyem és zöld hagyma.
