Gumbo pulyka és sonkával – részletes prijať prípravu. 
Time: 2 час. Nehézség: könnyű A receptek mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr főtt pulyka, fehér és vörös hús
- 450 gr kockára vágott sonka
- 160 gr vaj
- 3/4 Art. búzaliszt
- 1/4 Art. megolvadt zsír a szalonnából
- 3 zellerszár aprítva
- 2 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 paprika, apróra vágva
- 8 evőkanál. csirkeleves
- 450 gr konzerv paradicsom, durván apróra vágva
- 2 evőkanál. l. filépor (őrölt szárított cserjelevél szaszafrász)
- 1 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál. l. só őrölt borssal
- 1 teáskanál zúzott szárított forró chili paprika
- 1 teáskanál friss kakukkfű levelek
- 1/2 teáskanál őrölt babérlevél vagy 3 egész levél
- 2 evőkanál. okra (okra) kockára vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: pulyka, szalonna, paradicsom, paprika édes, zeller, okra, okra, babérlevél, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Először apróra vágja a főtt pulykat apróra vagy szakítsa meg a húst kézzel, és tegye félre. Akkor tegyen egy nagyot serpenyőben (3-4 l.) közepes lángon főzzük, adjuk hozzá a vajat és a serpenyőt megolvasztani Ezután adjunk hozzá lisztet az olajhoz, és keverés közben süssük sötét színű.
- Adjuk hozzá a szalonna, a zeller, a hagyma és a paprika zsírját Lisztkeverékhez főzzük, és addig főzzük, amíg a zöldségek gyengéd lesz. Ezután öntsön 1 evőkanálot a serpenyőbe. alapanyagot, alaposan keverje össze. majd adjunk hozzá a maradék húslevest, és folytatjuk a főzést 30 órán át min.
- Adjon hozzá pulyka, sonkát, filéport, fokhagymát, sót és borsot, apróra vágott chili, kakukkfű és babérlevél, és főzzen további 30 főt min. A végén adjunk hozzá okra-t, minimalizáljuk a hőt és főzzük további 10-20 percig főzzük a tálalást megelőző napon vagy korábban: szóval gumbo még ízletesebb lesz. Teljesítmény: 2 liter.
