Gumbo pulyka, csirke és kolbász – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: НилTrahan idő: 4 óra. 50 perc Nehézség: könnyű adagolás: 12-15 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 csirke (súlya kb. 1,5 kg)
- 550 gr nyers csirke kolbász
- 450 gr füstölt sertés kolbász, vékonyra szeletelve
- 350 gr bőr nélküli csirkemell, csont nélkül szelet
- 550 gr füstölt pulyka, a bőr és a csont eltávolítva, darabolva darabok
- 2 evőkanál. plusz 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 evőkanál. búzaliszt
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 nagy zöld paprika, szeletelt
- 2 teáskanál piros paprika pehely
- 1 csokor apróra vágott zöldhagymát
- 1/4 Art. kajun fűszerezés
- Főtt fehér rizs tálalásra
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, pulyka, fűszerezés Cajun, paprika pehely, rizs
Receptek elkészítése:
- Sült liszt: melegítsen 2 evőkanálot. növényi olaj egy nagy üst közepes magas hőn, körülbelül 5 perc alatt. csökkenés melegítsük közepes hőmérsékleten, majd adjunk hozzá 2 darabos lisztet, keverjük össze, amíg a keverék konzisztenciája nem hasonló a torta tésztához. Folytassa a főzést folyamatosan keverve, amíg a keverék meg nem válik sötétbarna, kb. 20 perc Távolítsa el a tűzről, majd keverje össze fele hagymát és borsot.
- Tegyen egy nagy serpenyőbe 10 evőkanál csirkét. vízpehely paprika, 1 evőkanál. l. só és 1 teáskanál. bors. Forraljuk fel főzzük 1 órán át, szűrjük le a levest, majd tegyük vissza a serpenyőbe. Távolítsa el a bőrt és a csontokat a csirkéből, majd darabolja a húst melegítse fel a maradék 2 evőkanálot. l. növényi olaj közepes serpenyőben közepes hőn. Adjunk hozzá csirke kolbászt és megsütjük, forgatva, amíg 6-8 percig főzik. Adj néhányat lehűtsük, majd szeletekre vágjuk.
- Adjon hozzá 16 evőkanálot. öntsünk vizet egy serpenyőbe egy edénybe, és forraljuk fel forraljuk. Adjon hozzá liszt alapot; főzzen mérsékelten magas hőn, keverés közben mindaddig, amíg kb. 5 percig el nem diszpergálódik. Adja hozzá a maradékot hagyma és zöld paprika. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt táptalajra fedjük le és főzzük 1 órán keresztül, adjunk hozzá sertéshús kolbászt és nyers csirkemell, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük alatt fedjük le további 30 percig. Adjunk hozzá füstölt pulykat, apróra vágott csirkét kolbász, főtt csirke- és póréhagymadarabok és 30 percig pörkölt. Távolítsa el a zsírt a felületről, majd adja hozzá a kajun fűszerezést. Tálaljuk gumbo rizzsel.
