Gumbo csirkével és kolbásszal – részletes prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Nehézség: könnyű Adagok: 4 – 6 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
gombó
- 12 csirkecomb
- 2 – 3 evőkanál. l. növényi olaj
- 350 gr füstölt sertés kolbász andui 2,5 cm-re szeletelt. szelet
- 1/2 evőkanál. prémium búzaliszt, plusz további flouring
- Só és őrölt fekete bors
- 2 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 piros vagy zöld paprika, hámozva és aprítva szalagok
- 2 zellerszár, apróra vágva
- 300 gr frissen vagy fagyasztva okra (okra), aprítva kb. 1,5 cm vastag darabok.
- 10 fokhagyma gerezd, durván aprítva
- 3 darab friss kakukkfű vagy 1 teáskanál. szárított
- 2 babérlevél
- 1 teáskanál zúzott paprika
- 6-8 evőkanál. enyhén sózott csirkehús
- 1 doboz (450 gr) konzerv egész hámozott paradicsom saját lé
- 2 evőkanál. l. almaecet
- 3 toll zöld hagyma, apróra vágva
- Őrölt petrezselyemlevelek dekoráció céljából
rizs
- 2 evőkanál. hosszú szemű rizs
- 3 evőkanál. víz vagy csirkehús
- 1 teáskanál durva só
- Frissen őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, andyy kolbász, rizs hosszú szemű, okra, okra, paprika, zeller, pirospaprika gabonafélék, babérlevél, kakukkfű, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Hevítsünk egy nagy öntöttvas edényt mérsékelt hőn és melegítsük adjunk hozzá növényi olajat. Adjuk hozzá a kolbászt és a pirítóst, alkalmanként keverve, amíg barna, és amíg a legtöbb a zsír nem szivárog. Réselt kanállal tegye a kolbászt egy tányér.
- Amíg a kolbász sütik, öntsön nagy mennyiségű lisztet kis sütőedényt, és főzzük sóval és borssal. alágurít csirkecombot lisztben adjuk hozzá és serpenyőbe tesszük, pirítsuk, amíg barna nem lesz színek mindkét oldalon. Tegye egy tányérra kolbásszal.
- Adjunk hozzá 1/2 evőkanálot. lisztet a serpenyőbe és az átjáróba, folyamatosan keverésig, amíg világossá válik. Adjunk hozzá hagymát, borsot és zellert, és süssük keverés közben kb. 2 percig. Keverje hozzá az okra és fokhagymát és főzzük keverés közben kb. 2 percig.
- Hámozzon meg egy serpenyőben a kakukkfű ágaktól a leveleket és keverje össze babérlevelek, aprított paprika és 6 evőkanál. húslevest. Összezúzza a kezét a paradicsommal, és adja hozzá a serpenyőbe. Tegye vissza a csirkét és kolbászt egy serpenyőben, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük, fedél nélkül, 25-30 percig, amíg a csirke el nem készül főzve. Hígítsuk meg a gumbo-t egy kevés húslevével adjon hozzá ecetet, metélőhagymát és petrezselymet, próbálja meg beállítani az ízét. Tálaljuk rizzsel Rizs: Öntsünk rizst egy közepes serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet vagy levest, úgy, hogy két ujjal, sóval és borssal lefedje a rizst. Laposítsa el a rizst, fedje le és főzze főzésig. amíg az összes folyadék felszívódik és a rizs lágy lesz, körülbelül 15-20 percig.
