Gambo csirkével és fűszeres kolbásszal – részletes recept főzés.
A recept írója – Tiffany Thyssen – az amerikai színésznő, aki lett ismert a 90210-es Beverly Hills-ben játszott szerepe miatt
Time: 2 час. 40 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kis roston sült csirke, apróra vágott húst (kb. 4 evőkanál.)
- 450 gr nyers forró olasz kolbász sütéshez
- 3/4 Art. búzaliszt
- 1 nagy hagyma, kockára vágva
- 1 közepes zöld paprika, kockára vágva
- 1 kis édeskömény, csak a fehér rész, kockára vágva
- 1 evőkanál. l. paprika
- 1,5 teáskanál szárított oregánó
- 1,5 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 1 evőkanál. l. Worcestershire szósz
- 4 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 6-8 evőkanál. csirkeleves
- 2 babérlevél
- 1 csokor apróra vágott zöldhagymát
- Növényi olaj
Receptek hasonló összetevőkkel: roston sült csirke, kupat (kolbász sütéshez), paprika, édeskömény hagyma, oregánó, kakukkfű, fokhagymapor, őrölt cayenne paprika, babérlevél, szósz Worcestershire, paprika
Receptek elkészítése:
- Melegítsen 1 evőkanálot. l. főzőolaj nagy, nehéz serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá kolbászt és süssük addig, amíg amíg szép árnyalatot nem kapnak, kb. 7 perc. Fektesse el serpenyők egy vágódeszkán; hagyj zsírt. Amikor kolbász hűtsük le, és daraboljuk őket.
- Adjon hozzá extra olajat a kolbászok zsírjához, hogy 1/2 evőkanálot kapjon. Adjon hozzá lisztet a zsírhoz és főzze közepes hőmérsékleten Tűz, lassan és folyamatosan keverve, és az aljáról lekaparva a darabokat edényeket, amíg a keverék megvastagodik és csokoládé színűvé nem válik, 25-30 percig Adjunk hozzá hagymát, paprikát és édesköményt, és addig süssük lágyság, körülbelül 10 perc
- Egy kis tálban egyesítse a paprikát, az oregánót, a kakukkfűt és a fokhagymát por, hagymapor, só, fekete és cayenne paprika. hozzáad Worcestershire szósz.
- Adja hozzá a fokhagymát a lágyult zöldségekhez; sütjük, amíg aroma, 1 perc Adjuk hozzá a fűszerkeveréket és keverjük addig, amíg egységesség. Folyamatosan keverve adjunk hozzá 6 evőkanálot. csirke húslevest és forraljuk fel. Adja hozzá a babérlevelet. csökkenés Közepesen melegítjük és pároljuk, amíg megvastagodik (30–40 perc).
- Helyezze az apróra vágott kolbászt a serpenyőbe. Adjuk hozzá apróra vágva csirke és az összes többi összetevő, a zöld hagyma kivételével. szakács további 30–40 percig, amíg a gumbo még vastagabb lesz, még többet adva Szükség esetén tálaljuk a gumbo tálat és díszítsük zöld hagyma.
