Fűszeres savanyú Thai garnélarák leves Tom Yum Goong – Részletes recept a főzéshez. Oszd meg barátaiddal: 
Idő: 50 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 adag minőségi snack A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 doboz (225 gr) szalmagomba (öblítsük és vágjuk félbe)
- 450 gr hámozott nagy garnélarák farokkal
- 2 l csirkeleves
- 2 átlósan 5 cm-es darabokra vágva, friss szár citromfű
- 4 lap kaffir mész
- Szeletelt darab friss galangal vagy gyömbér hosszú 2,5 cm
- 2 szeletelt piros chili paprika
- 2 evőkanál. l. hal szósz (például Nam pla)
- 1,5 teáskanál cukor
- 2 lime juice
- 2 vékonyra vágott zöld hagyma szár
- 1 marék apróra vágott friss koriander
Receptek hasonló összetevőkkel: garnélarák, lime juice, szósz hal, citromfű, zöld hagyma, chili paprika, koriander
Receptek elkészítése:
- Egy serpenyőben közepes lángon forraljuk fel a levest. hozzáad citromfű, kaffir lime levelek, galangal és chili paprika. csökkenés melegítsük mérsékelten alacsonyra, fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük, ha alacsony forraljuk 15 percig, hogy a húsleves telített legyen fűszerekkel.
- Távolítsa el a fedelet, és adjon hozzá halszószot, cukrot és gombát. Cook 5 min. Adjuk hozzá a garnélarákat, és főzzük kb. 8 percig, amíg el nem válnak rózsaszín. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és adjon hozzá lime juice, zöld hagyma és koriander. Próbáljon meg elegendő sót és fűszert. Levesnek meg kell kiegyensúlyozott fűszeres, sós és savanyú íz. Érdemes meghívni a vendégeket mondjuk, a citromfű és a limelevél csak az ízlés céljából készül, és vannak nem érik meg.
