Fűszeres garnélarákleves kókusztejjel – részletes recept főzés.
A recept írója – Valerie Bertinelli – amerikai színésznő
Time: 35 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr hámozott nagy garnélarák
- 1 evőkanál. száraz fehér bor
- 1 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 1 liter csirkeleves
- 1 evőkanál. l. édesköménymag
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cayenne paprika
- 1/2 teáskanál paprika
- 1 babérlevél
- 1 ág kakukkfű
- 450 gr kókusztej
- 1,5 teáskanál reszelt citromhéj, plusz 2 evőkanál. l. citrom lé
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: garnélarák, fehérbor, tej kókuszdió, édesköménymag, őrölt cayenne-bors, babérlevél, kakukkfű, paprika, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Kombinálja a bor- és a paradicsompasztát közepes serpenyőben, amíg oldjuk fel a paradicsompasztát, keverjük össze levest, magvakat édeskömény, só, cayenne-bors, paprika, babérlevél és kakukkfű; forraljuk fel magas hőn. Csökkentse a tüzet minimum és főzzük kb. 15 percig.
- Öntsük a húsleves keveréket egy finom szitán keresztül egy tiszta edénybe; távolítsa el a szilárd alkatrészeket. Adjunk hozzá kókusztejet, citromhéjat és citromlé leves keverékében; forraljuk közepes hőn. Adj hozzá garnélarát és főzzük főzésig. garnélarák, kb. 3 perc Távolítsa el a tűzről és adjon hozzá olajat, keverjük, amíg a vaj megolvad. Tálaljuk kicsiben a levest tálak és meghintjük petrezselyemmel.
