Fűszeres chili marhahús – részletes recept a főzéshez. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 perc Adagok: 4 – 6 A receptek mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr durván őrölt darált marhalapát
- 450 gr apróra vágott konzerv paradicsom
- 450 gr mosott konzerv fekete bab
- 1 teáskanál szárított kakukkfű levelek
- 0,5 teáskanál szárított zsályalevél
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 1/2 apróra vágott mogyoróhagyma
- 1 hámozott és apróra vágott paprika
- 0,5 felére csökkent, hámozva és aprítva jalapeno paprika
- 1 evőkanál. l. chili por (fűszerek chili paprikával)
- 0,25 teáskanál cayenne paprika (vagy ízlés szerint)
- 0,5 teáskanál őrölt chipotle (vagy ízlés szerint)
- Só ízlés szerint
- 1 evőkanál. Burgundi bor (bővebben)
- 450 gr kukorica chips
Receptek hasonló összetevőkkel: darált marhahús, fekete bab preto, paradicsom, paprika, mogyoróhagyma, fokhagyma, jalapenos, őrölt cayenne paprika, chipotle paprika, chili fűszer, kakukkfű, zsálya, vörös bor, chips
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű, fűtött serpenyőben főzzön marhahús kakukkfű, zsálya és fokhagyma. Amikor a hús megbarnul, vegye le és szárítsa meg. Tegye félre. Melegítsen olajat ugyanabban az edényben, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, mogyoróhagymát, paprikát és jalapenót. Süssük, amíg a zöldségek megbarnulnak, körülbelül 7-10 perc. Adjunk hozzá chili port, cayenne paprikát, chipotle borsot, sót és főzzük keverés közben, amíg a fűszerek meg nem kezdődnek ragaszkodj a serpenyőhöz. Adjunk hozzá bort, és főzzük, amíg a folyadék fele eltűnik. Adjuk hozzá a paradicsomot, és forraljuk fel forraljuk.
- Adjuk hozzá és keverjük össze a babot és az előkészített marhahúst, pároljuk, részben fedve, alacsony hőn 1 órán keresztül. Tálaljuk kukoricaszemmel. Chilében tárolható hűtőszekrényben legfeljebb két napig, lezárt tartályban. Előmelegítsük táplálkoznak.
