Készítsen népszerű mexikói ételt chili con carne-ból (spanyol chile con carne – chili hússal), vagy csak chili formában vastag, gazdag fehér bab és fehér csirkehúsleves. Az étel fő alkotóeleme a chili paprika. Így a leves íze nem forró, vegyen konzerv zöld chili lágy íze. Az étel egy részét őröljük egy turmixgépben a receptben leírtak szerint, a fedelet nyitva hagyva, hogy ne kerüljön forró robbanás. vagy felveheti az apróra vágott babot (1 doboz) a serpenyőbe. leves kiderül, hogy nagyon kielégítő és tele finom fűszeres ízekkel. Öntsük a tálat és tálaljuk a választott kedvenc öntetekkel.
A recept írója – Valerie Bertinelli – amerikai színésznő
Time: 45 мин.Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 csirkemell bőr és csontok nélkül (kb. 700 gr)
- 2 doboz 425 gr. konzerv fehér bab
- 2 doboz 113 gr. konzerv apróra vágott zöldpaprika forró chili
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 1 kicsi jalapeno hámozott mag és szár apróra vágva
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 0,5 teáskanál őrölt paprika ancho
- 0,5 teáskanál őrölt koriander
- 0,5 teáskanál föld Zira
- 4 evőkanál. csirkeleves
- Szolgálási lehetőségek: apróra vágott koriander, apróra vágott hagyma, ropogós chili-lime kukorica diófélék, tortilla chips, tejföl, vékonyra szeletelt retek, pácolt jalapenók, avokádó, reszelt cheddar, apróra vágott szalonna, apróra vágva káposzta
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, jalapenók, szardellapaprika, koriander, kömény, fehér bab, avokádó, szalonna, tejföl
Receptek elkészítése:
- Egy közepes serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olajat. Adjunk hozzá fokhagymát, jalapenót, hagymát, 0,5 teáskanálot. só és 1/4 teáskanál bors és kb. 6 percig süssük, amíg lágy nem lesz. Adjuk hozzá a rögzítőport koriander és zira, és keverés közben főzzük 30 másodpercig. majd öntsön bele csirkehúsba, növelje meg a hőt mérsékelten erősre és forraljuk fel. Adjunk hozzá csirkemellet és lassan főzzük addig, amíg a csirke készen áll, 15-20 percig. Helyezze a csirkét egy tányérra és kissé lehűtjük.
- Közben adjuk hozzá a fehér babot a serpenyőbe. Folyadékkal pároljuk 5 percig. Öntsön körülbelül a felét keverjük össze egy turmixgépben és őröljük homogén állagig (legyen óvatos, ha forró folyadékkal dolgozik a turmixgépben). visszatérés apróra vágott tömeget serpenyőbe és hozzáadjuk a zöld chili-t. Főzzön pároljuk 5-10 percig az összes ízesítésig összekevert.
- Tépje le a csirkét a szálak mentén. hely Csirkét vissza a serpenyőbe chili, só és borssal. chili különböző öntetekkel.
