Curry szósz paprika, csirke, bárány vagy marhahús – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. 25 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 700 gr kockára vágott csirke, bőr, csontok, lábak nélkül bárány csont nélkül vagy marha szűzpecsenye
- 340 gr (csokor) mezőgazdasági spenótot (mossa le, távolítsa el a szárokat és a rákot) durván vágva)
- 2 hámozott és apróra vágott édes vörös bolgár bors
- 2 szeletelt forró chili paprika
- 1 doboz (425 gr) kockára vágott paradicsom
- 2 evőkanál. szél vagy paradicsomszósz
- 1/2 evőkanál. mangó chutney (lásd a recept Paula Dean-től)
- 3 evőkanál. l. növényi, földimogyoró vagy szőlőolaj mag
- 1 apróra vágott hagymafej
- 4 szeletelt szegfűszeg vagy vékony szelet fokhagyma
- 1 darab 2,5 cm hosszú reszelt gyömbérgyökér.
- Só és őrölt fekete bors
- 2 lime juice
- 1 evőkanál. csirkeleves
fűszerek:
- 1 evőkanál. l. őrölt koriander (maroknyi)
- 1 evőkanál. l. őrölt kömény vagy köménymag (maroknyi)
- 2 teáskanál kurkuma (2/3 marék)
- 2 nyitott gyümölcs kardamom vagy 1/8 teáskanál földi kardámom
- 1 nagy friss babérlevél
- 1 kis fahéjat
- 1 teáskanál édes paprika
Benyújtása:
- Grillezett naan lapos sütemények (lásd a sült lapos sütemények receptjét), és basmati rizs köretként
- Természetes görög joghurt
- Vékonyra apróra vágott zöldhagyma
- Koriander elhagyja
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, bárány, marhahús, spenót, paprika, paradicsom, paradicsomszósz, chutney szósz, koriander, kömény, kurkuma, kardamom, babérlevél, fahéj, paprika, bors chili, naan lapos sütemények, joghurt, koriander, szélmártás
Receptek elkészítése:
- A savanyúságot a húsba sóval, borssal és paprikával meghintjük lime egy órán keresztül.
- Melegítse fel az olajat egy sütő serpenyőben, majd adjon hozzá koriandert, köményt, kurkuma és kardamom. Keverjük, miközben keverjük, amíg nagyon válik illatos, egy perc. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, az édes és a forró paprikát, gyömbér, hagyma, valamint só és bors. Részben főzzön fedje le, amíg a zöldségek lágyak, 5 percig, majd adjunk hozzá paradicsomos mártást, húslevest, chutney-t, babérlevelet, botot fahéj és kockára vágott paradicsom. Pároljuk alacsony hőn kb óra. Távolítsa el a babérlevelet és a fahéjat.
- Helyezze a pácolt húst a szószba és főzzük, amíg lágy nem lesz. Adjuk hozzá a spenótot a szószhoz. Tálaljuk vagy hűtőszekrényben tároljuk hűtőszekrény vagy fagyasztó előre főttként ételeket.
- Tálaljuk curryt naannal és / vagy rizst kanállal joghurt. Megszórjuk korianderrel és apróra vágott zöld hagymával.
