Curry Chicken – Egy teljes főzési recept. barátok: 
Idő: 1 óra. Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 6 db (vagy kb. 800 g) levágják a csontokról és a bőrről, vágják le vágja fel a csirkecombot felére
- 450 gr negyed burgonya
- 2 kis köteg durván apróra vágott korianderlevelek, 1.5 Art.
- 1 csomó durván apróra vágott friss mentalevél, 1,5 evőkanál.
- 1 apróra vágott lilahagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- Egy darab gyömbér, korábban hámozva és aprítva
- 1/4 Art. víz és további 1,5 evőkanál.
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 apróra vágott hagyma – mogyoróhagyma
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál fűszer “garam masala”
- 1/2 teáskanál föld kurkuma
- 1/2 teáskanál malátaecet
- 1/4 Art. természetes joghurtot simaig felvertek
- Kész Basmati rizs vagy meleg Naan (indiai kenyér) – a asztali takarmány
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, burgonya, hagyma piros, fokhagyma, gyömbérgyökér, koriander, menta, kömény, koriander, garam masala, kurkuma, basmati rizs, naan sütemények, joghurt
Receptek elkészítése:
- Helyezze koriander, menta, hagyma, fokhagyma, gyömbér, só és bors (ízlés szerint) egy kombájnban (vagy turmixgépben) és őrölje meg, amíg meg nem tisztul homogén állapot. Az őrlési folyamat során adjon hozzá 1/4 evőkanálot. víz és keverjük addig, amíg a tömeg sűrű állagúvá nem válik, mint egy masala. Tegye félre a keveréket.
- Melegítse az olívaolajat egy nagy fazékban vagy mély serpenyőben. olajat alacsony lángon, felforralva. Add mogyoróhagyma és folyamatosan keverve süssük, amíg aranybarna nem lesz és süssük még 30 másodpercig. Öntsön masala fűszereket a serpenyőbe és főzzük folyamatos keverés közben, amíg a keverék színtelítetlenné válik és aroma. Meg fogja érteni, hogy a keverék készen áll, amikor válik telített színű, kis csepp olaj jelenik meg a felületen, és A masala ragacsos masszává válik, mártással hozzáadva a csirkét mindegyik darabot masala keverékben keverjük, és folyamatosan keverjük. Folytasd főzzük további 5 percig, amíg a masala teljesen el nem készül áztatja a csirkét. Adjunk hozzá kb. 1,5 evőkanálot. vizet, hogy a csirke legyen teljesen borított burgonya és ecet. Akkor forraljuk fel csökkentsük a hőt, és főzzük fedél nélkül főzzük, amíg a csirke el nem készül gyengébbé válik, és a szósz nem sűrűsödik kissé, kb. 25-30 perc alatt.
- Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és adjon hozzá joghurtot. Hozzáadja íze fűszerezzük, ha szükséges. Helyezze a keveréket tálalásra Tálaljuk rizzsel vagy indiai kenyérrel.
