Chili, marhahús és sertéshús – részletes prijať prípravu.tovább делиться с друзьями: 
Photo of the dish: Райан ЛибеIdő: 4 óra. 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. marhahús (nyak), kockára vágva, 1,2 cm.
- 900 gr. csontozott sertéshús (nyak és lapocka), kockára vágva Mindegyik 1,2 cm.
- 2 doboz pinto foltos babot (egyenként 425 g), engedje le és mosás
- Egész hámozott paradicsom (kannája 820 ml)
- 4 szárított guajillo chili paprika (mag nélküli)
- 4 szárított chili de arbola (mag nélküli)
- 1/4 Art. olívaolaj
- 2 fresno paprika, apróra vágva
- 1 apróra vágott lilahagyma
- 6 gerezd fokhagyma, összetörni
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 evőkanál. l. paradicsompaszta
- Marhahúsleves (440 ml-es üvegedénybe)
- 1 evőkanál. l. barna cukor
- 1 evőkanál. l. almaecet
- Tejföl, kockára vágott vöröshagyma és avokádó díszítés
- Kukorica chips tálalásra
- 2 evőkanál. l. kukoricaliszt
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, sertéshús, pintobab, chili paprika, lilahagyma, fokhagyma, barna cukor, almaecet, paradicsom, paradicsompaszta, kömény, oregánó, avokádó, chips, tejföl
Receptek elkészítése:
- Sült pirított paprikát üstben vagy nagy serpenyőben megsütjük alját közepes hővel, gyakran megfordítva, amíg enyhén meg nem fordulnak sötétedik és nem adnak aromát – körülbelül 4 percig. Tedd egy tányérra és félre. Melegítsük egy serpenyőben 2 evőkanállal. l. olíva olaj. Adjon hozzá frissen paprikát, lilahagymát, fokhagymát, köményt, oregánót, 1/2 teáskanál só és 1/4 teáskanál fekete bors. Főzzük keverés közben, amíg lágy hagyma, kb. 4 perc Adjunk hozzá paradicsomos pasztát és főzzük, körülbelül 1 percig keverjük, amíg a zöldségek fel nem fedik a mártást.
- Adjon hozzá paradicsomot, marhahúslevest, kukoricadara a serpenyőbe, barna cukor, ecet és sült paprika. Forraljuk fel Ezután engedje le a lángot, fedjük le és főzzük kb a szárított paprika nem lesz lágy. A keveréket kis részletekben pürézzük. egy turmixgépben, és tegye egy nagy tartályba. Törölje le tiszta a serpenyő.
- A marhahúst és a sertéshúst ízesítjük sóval és borssal. A serpenyőben melegítse fel a maradék 2 evőkanálot. l. olívaolaj. Поtöltsön részre húst, egy rétegben lerakva: mindegyik adagot, forogva főzzük kb. 7 percig, amíg a hús enyhén megbarnul. Helyezze a kész húst egy tálba egy réselt kanállal.
- Helyezze újra az összes húst a serpenyőbe a burgonyapürével keverék és 3 pohár víz. Forraljuk fel, majd csökkentsük a tűz. Részben fedje le és főzze, időszakonként keverés közben, amíg a hús lágyak, kb. 3,5 órán át, majd adjuk hozzá a babot és főzzük 15 percig. a lágyságához. Tálaljuk öntettel és chipstel. Kulináris tanácsok: Hagyja a magokat a chili paprikában ebben a receptben – hozzáadják kellemes melegség.
