Chili con carne csokoládéval és sörrel – részletes prijať prípravu. 
az ремя: 2 час. 40 perc Nehézség: közepes adagok: 10-12 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1400 marhahús nyak
- Frissen őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál plusz 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál plusz 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 evőkanál. l. chili por (lásd a chili paprikával való fűszerezést) plusz 2 evőkanál. l.
- Masa-Harina (mexikói kukoricadara)
- 1/2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
- 1/4 Art. zsír (olvasztott zsír)
- 4 vöröshagymát, hámozzuk és aprítsuk fel
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 4 jalapeno, magvakkal finoman aprítva, szárok tiszta
- 1/4 Art. paradicsompaszta
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 2-3 üveg sör (egyenként 330 g)
- 1 doboz apróra vágott paradicsomot a saját léében (340 gr.)
- 1900 ml. csirkeleves
- 3 doboz konzerv fekete bab (340 gr)
- 60 gr sötét csokoládét, nagy darabokra vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, fekete pretobab, keserű csokoládé, paradicsom, világos sör, jalapenók, fűszerek chili, fahéj, kömény, oregano
Receptek elkészítése:
- Vágja a húst kb. 2 cm méretű darabokra, vagy megtakarítás céljából időről időre felkérheti a hentert, hogy tegye meg érted. majd tegye a vágott húst egy tányérra. Fűszerezzük borssal (kb borsőrlő) és só ízlés szerint – emlékezz erre Ezen fűszerek fele egyszerűen a serpenyőben marad. tölt 1/2 teáskanál fahéj, 1 teáskanál. kömény és 2 evőkanál. l. chili por. jól Keverjük. Tekerje a húst mexikói kukoricadaraban. Ő az sűrűsítse a mártást, és adjon neki különleges mexikói aromát.
- Melegítse elő az öntöttvas edényt a sütőben, amikor mérsékelten magas hő. Adjon hozzá olívaolajat, majd az oldatot tegyen rántott húst, egyenletesen eloszlatva az alján 1-ben réteg. Hagyja egy ideig egyedül, ne essen, oly módon, hogy a hús arany és barna színű legyen. Ezután adjuk hozzá a szalonnát. Вa húsnak sok nedvessége van, tehát sok felszabadul gőzmennyiség, mielőtt készen állna. Mint oktatás barna kéreg, fordítsa mindkét oldalán fogóval akár pirításhoz is. Miután a hús megtelt kész, vegye ki a potból egy réselt kanállal, és tegye rá egy sütőlapot (hűtéshez), a húsleveket öntöttvasban hagyva egy fazék zöldségek főzésére. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és süssük 5 percig közepes lángon, amíg meg nem készülnek Ne váljon arany és puha. Adjon hozzá jalapenót, és főzzen még 2 perc Adjunk hozzá paradicsomos pasztát. Néhány fűszer a hús főzésében felhasználásra kerül mártással. Keverje össze a maradék 2 teáskanálot. kömény, 1 teáskanál. fahéj, oregánó és 2 evőkanál. l. chili por. Adjunk hozzá sört és darált paradicsomot saját lé. Keverjük össze újra mindent. Ezután tegye a húst és öntsük csirkehúsot. Pároljuk másfél órát, amíg a hús nem lesz csodálatosan gyengéd. Ürítse ki a levet a fekete babkonzervekből, adjuk hozzá a babot egy fazékba chili con carne-hez és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a darab sötét csokoládét. Keverjük addig, amíg nem megolvad Tálaljuk azonnal, vagy tároljuk hűtőszekrényben 2-3 nap: Chili con carne kakaóval és sörrel
