Chile con carne “Texas Dawn” – részletes prijať prípravu. 
Time: 3 час. 55 perc Nehézség: közepes adagok: 8-10 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Chile con carne
- 1800 gr. marhahús nyakát, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 6 vastag szelet füstölt sertés hasát, daraboljuk szalagok
- 420 gr. konzerv pirított paradicsom
- 3 szárított szardella chili paprika
- 1 szárított chili de arbol
- 1 szárított chili pasilla
- 1 evőkanál. l. őrölt kömény
- 1 teáskanál oregano
- Só és őrölt fekete bors
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 4 jalapeno, hámozva és kockára helyezve
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 4 evőkanál. forró marhahúsleves vagy több a szükséglet
- 2 evőkanál. l. kukoricaliszt
- Két lime juice
- Rusztikus kukorica kenyér főtt egy serpenyőben (recept lent)
- Szolgáló tippek: Ropogós szalonna, hagymakarikák, apróra vágott kukorica chips, avokádó szelet és sült ropogós kukorica kukorica
Kukorica kenyér egy serpenyőben
- 110 gr. vaj
- 2 evőkanál. kukoricaliszt
- 0,25 cikk búzaliszt
- 1,5 – 2 teáskanál (3 gr) sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál. joghurt vagy kefir, vagy ha szükséges, még több
- 2 tojás
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, füstölt szalonna, paradicsom, kukorica kenyér, szardellapaprika, de arbol bors, chili fűszer, kömény, oregano, jalapeno paprika, hagymakarikák, avokádó, chips
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Pörköljön az összes szárított chili paprikából főzőlapra 5-7 percig. Hagyja lehűlni. Távolítsa el a magokat és Csiszolja a pirított chili paprikát egy kávédarálóban. Egy kicsiben tálban elegyítsen elegendő mennyiségű chili port, köményt és oregánót forró vízmennyiség (kb. 2 evőkanál liter), amíg ki nem képződik vastag tészta.
- Melegítsük meg egy nagy sütő serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a szegyet és főzzük ropogósan, alkalmanként keverve. Vegye ki a szalonnát egy réselt kanállal. Hagyja a zsírt a sütő serpenyőben.
- Meghintjük a marhahúst sóval és borssal. Növelje a tüzet a sütőedény alatt közepesen erős, adjon hozzá marhahúst és főzzen, amíg meg nem készül pirított. Vegye ki a marhahúst, és tegye félre. Adja hozzá a pasztát chili és melegítse körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá hagymát, sót, borsot és kb. 5 percig áttetszőre sütjük. Adjuk hozzá a fokhagymát és a jalapenót és pirított körülbelül 30 másodpercig adjuk hozzá a marhahúshoz sütés serpenyőben marhahúsleves, paradicsom és kukoricadara. Forrásig melegítjük, és főzzük alacsony lángon, amíg a keverék nem válik vastagssá, kb. 2,5 óra alatt, ha szükséges, adjuk hozzá még marhahúsleves. Állítsa be az étel ízét és töltse ki főzés lime juice hozzáadásával ízlés szerint.
- Tálaljuk a chili con carne-t kukorica kenyérrel és adalékanyagokkal ízlésed: ropogós sült szalonna, apróra vágott hagymakarikák kukorica chips, szeletelt avokádó és ropogós kukoricamag. cm. Guacamole szósz recept.
Kukorica kenyér egy serpenyőben
Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Melegítse a vajat öntöttvasban serpenyőt közepes lángon, amíg meg nem olvad keverje össze a kukoricaliszt, a búzaliszt, a sütőport és a sót. Keverjük össze a joghurtot és a tojást külön-külön, majd keverjük össze mindkét keveréket krémes masszát nyerünk. Adjon hozzá még krémet, ha van a megfelelő következetesség eléréséhez szükséges. Öntsük a tésztát egy forró serpenyőbe, és finoman keverjük össze. hely serpenyőben a sütőben, és kb. 20 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a huzaltartóra hűtéshez.
