Chicago gambo kolbásszal – részletes prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr nyers édes olasz sertés darált kolbász
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1 hagymát, vékony szeletekre vágva
- 1 kis zöld paprika, hámozva és aprítva szalagok
- 1 kis piros paprika, hámozva és aprítva szalagok
- 1 teáskanál füstölt paprika
- Egy csipet chili pehely
- 1 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 1/2 evőkanál. száraz vörös bor
- Egy doboz (400 gr) konzerv apróra vágott paradicsom saját lé
- 4 evőkanál. főtt fehér rizs
- 2 evőkanál. l. vékonyra szeletelt friss bazsalikom levél
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál. Konzerv jardinier zöldség (savanyúság) Olasz zöldségek), engedje le és apróra vágja a zöldségeket
- Érett provolone sajt, reszelt
Receptek hasonló összetevőkkel: rizs, jardiniere, provolone sajt, kupaty (sült kolbász), paprika, paradicsom, vörös bor, pirospaprika pehely, bazsalikom, paprika, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. süt kolbász, darálva darált húst fakanállal, amíg barna, körülbelül 5 perc. Húzott kanál segítségével tegye a húst egy tálba. serpenyőben fokhagyma, hagyma, zöldpaprika, pirospaprika, paprika és chili pehely. Főzzük keverés közben, amíg lágy, kb. 5 percig. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, és keverjük meg sütjük, amíg a paszta meg nem kezdődik karamellizál, 2-3 percig. Öntsön bele a borba, és főzzük főzésig mindaddig, amíg el nem párolog. Adjunk hozzá paradicsomot – lé és pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog és a szósz megvastagodik 6 – tól legfeljebb 8 percig.
- Adjuk hozzá a sült darált húst zöldségekhez, rizzsel, bazsalikommal és serpenyővel petrezselyem. Melegítse meg az edényt, és helyezze a keveréket 4 mély lemezre. Tetejére pácolt zöldségekkel és díszítve reszelt sajttal provolone. Azonnal tálaljuk a gumbo-t.
