Bouillabaisse a karibi “Fish Tea” – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: ШерилSmith idő: 1 óra. 45 perc Nehézség: közepes adagok: 8-10 hüvelyk snackként A receptek térfogatú tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,5 evőkanál. apróra vágott muscat tök
- 2 nagy, hámozott és kockára helyezett gumó arany burgonya
- 1 kockás chayote (egzotikus latin gyümölcs Amerika, körte alakú tök család)
- 1 teljes jamaikai skót motorháztető
- 6-8. halállomány
- 2 steak lofolatilus (óceáni hal), 2,5 vastag cm.
- 3 (450 gr.) Fekete tengeri sügér (kanadai nagy mellű sügér), válassza le a filét, vágja 5 cm-es darabokra, csontokra elmenni
- 3 (450 gr.) Vörös berik vagy tengeri sügér (piros Snapper), válassza le a filét, vágja 5 cm-es darabokra, csontokra elmenni
- 450 gr garnélarák fejjel
- 450 gr kagyló a kagylóban
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 1 közepes hagymát apróra vágva a méret
- 4 apróra vágott zöld hagyma szár (fehér és zöld rész) külön-külön)
- 6 zúzott fokhagyma gerezd
- 4 szál kakukkfű
- 2 babérlevél
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1/4 Art. apróra vágott koriander
Receptek hasonló összetevőkkel: szerecsendió tök, burgonya, piros sügér, garnélarák, kagyló, chili paprika, hagyma, fokhagyma, kakukkfű, babérlevél, koriander, fekete basszus, mexikói uborka, lofolatilus
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben főzzük közepes lángon. vajat. Helyezze a hagymát, a fokhagymát, a zöld hagyma fehér részeit, kakukkfű és a babérlevelek. 5 percig sütjük, majd adjunk hozzá halat húslevest, növeljük a hőt, és forraljuk fel.
- Helyezze a burgonyát, a sütőtök, a chayot, a Scotch Bonnet borsot és a adjunk hozzá egy kis sót. Amikor a burgonya puha, indítsa el fektessen ki halat: először lofolatilus, aztán sügér, majd berix, kagyló és garnélarák. Adjunk hozzá sót és borsot. Főzzen hal közben nem válik sűrűvé, és hozzávetőlegesen nem kezd szétbontani rostokká 10-15 perc Megszórjuk zöldhagymával és korianderrel, és tálaljuk.
