bárány shurpa
Mondja, hogy a “Fi” forró csapkodás a természetben csak az lehet, aki nincs ízlelőbimbó! Ha tényleg komolyan vennéd készítsen igazi birka shurpát, készletezzen rá retek és savanyú alma ismerős összetevői. Ez az étel tökéletes piknikre barátaival, céges partikra frissen a levegőben!
Bárány shurpa retekkel és almával
Hogy nekünk készítsünk bárány shurpát kötelező lesz:
Egy 4 literes üstre, nevezetesen ilyen edényekre van szükség a helyes receptre van szüksége:
- Bárányborda vagy pép csonttal – 700g.
- Burgonya – 600 g.
- Sárgarépa – 2 db
- Fehérrépa (vehet daikonot), sárgarépa, paprika, savanyú alma – 1 db.
- Lágy paradicsom – 5-6 db.
- Sárga és vörös hagyma (mint “gonosz” és “jó”, saláta) – készítette 1db.
- Chili paprika, zira, friss kapor, petrezselyem, koriander, lila bazsalikom, szegfűbors.
Készíthet birka shurpát retekkel és almával. így:
Nem kell aprítani a báránybordakat. Ha szereted a kis darabokat hús, jobb, ha gondosan elválasztja a húst. A helyzet az, hogy a levesben tudnak a csontok éles szilánkjai beragadnak. Különösen éhes és figyelmetlenül rosszul fordulhat.
Süssük meg a húst egy üstben. Csak tegye a darabokat úgy, hogy a zsír megmaradjon alulról.
Adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel. Sóval. után távolítsa el a habot. Felejtsd el a shurpát két órán keresztül. A lángnak nem szabad lennie erős.
Helyezze a sárgarépát, a sárga hagymát, a koriandert és a zirát telített levesbe. Vágjuk durván zöldségeket.
20 perc elteltével adjunk hozzá apró daikon daikonot. Együtt szeletelt paradicsom fel alma szeleteket, édes bors, egyéb fűszerek.
A végén adjunk hozzá salátahagymás gyűrűket a shurpához, zöldek.
Ízletes ötletek
Az előkészítés időintervalluma relatív fogalom. Ne feledd! A húsnak lágynak kell lennie, a zöldségeket nem kell főzni. első az aromák arra kényszerítik, hogy kanálot vagy botot vegyen fel. hogy távolítsa el az egész társaságot az üstből. De amikor a shurpa fel van infúzióban (10 perc elég), takarja le a rét! Egy ilyen piknik a természetben sokáig emlékezni fog!
