A Kulesh, mint értem, egy kölesleves, amelyben mi adj hozzá különféle összetevőket tetszés szerint. Amikor az összes leves fáradt és nem tudod mit főzni, akkor az én tanácsom neked, előkészíti az astrakhan kulesh-t. Tehát a gyors főzés megtanulása ízletes és változatos!
Asztrahani köles leves
Szükségünk lesz:
- egy pohár köles
- 2 burgonya
- 1 hagyma
- 3 kolbász
- csirkemell
- valamilyen szalonnát
- növényi olaj
- őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint
Főzheti az Astrakhan Kulesh-t így:
Öntsen mosott köleset, sót és borsot forrásban lévő vízbe. Vágjuk a hagymát, minél finomabb, annál jobb, megsütjük és adjuk hozzá köles. Meghámozzuk és kockára vágjuk a burgonyát, féllevesbe dobjuk, hagyja forrni még 10 percig, hozzáadva babérlevelet. Vágjuk le a mellét és a kolbászt vékony csíkokkal főzzük további 5 percig. Tehát apróra vágjuk a szalonnát darabokat, süssük, amíg aranybarna, megszórjuk a Astrakhan kulesh.
Tálaláskor meghintheti aromás fűszernövényekkel, és házi készítménnyel ízesítheti majonéz.
Bon étvágyat
