Vegetáriánus minestrone – részletes recept a főzéshez.
A recept írója – Valerie Bertinelli – amerikai színésznő
Time: 45 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr konzerv fehér babot, engedje le a folyadékot és mosás
- 400 gr. kockára vágott paradicsom
- 1,5 evőkanál. apróra vágott cukkini
- 1 evőkanál. l. vörösbor-ecet
- 3 evőkanál. apróra vágott leveles zöldek (mángold, kelkáposzta)
- 2 evőkanál. főtt rizóni (tészta rizs formájában)
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 1/2 evőkanál. apróra vágott sárgarépa
- 1/4 Art. apróra vágott zeller
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál apróra vágott rozmaring
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál apróra vágott paprika
- 3 evőkanál. zöldségleves
- 1/2 evőkanál. reszelt friss parmezán sajt
Receptek hasonló összetevőkkel: fehér bab, paradicsom, sárgarépa, zeller, bor-ecet, mángold, káposzta káposzta, orzo paszta, sajt parmezán, paprika pehely, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Melegítsük az olajat nagy üstben mérsékelt hőn. Adjon hozzá hagymát, sárgarépát, zellert, fokhagymát, sót, rozmaringot, feketét paprika és apróra vágott paprika. Süssük, alkalmanként keverve, oly módon, hogy a zöldségek gyengéd legyen, 8-10 percig.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál húslevest. víz, bab, paradicsom, cukkini és ecet. Forraljuk fel; csökkentsük a hőt közepes hőmérsékleten és főzzük főzésig mindaddig, amíg a cukkini gyengéd lesz, kb. 10 perc. Keverjük össze zöldekkel főzzük, amíg a zöldek lágyak, kb 2 perc Keverjük össze rizzsel. Ízesítsük a levest sóval. Megszórjuk a tetejére minestrone zúzott parmezánnal.
