Az étel fő alkotóelemei a bab és a kukorica.
A vegetáriánus zöldséges chili gazdag íze, bab kiderül, hogy nem a hosszú főzési órák miatt, hanem köszönöm a paradicsompaszta karamellizálása és a melegítő fűszerek. Hozzáadni forróság, vehet fűszeres salsa vagy egy kis adobo szósz (bár Maga Chile nagyon fűszeres). Adjuk hozzá a kukoricát édes ízű, vagy keverjük össze a khomini kukoricát, így adva chili különleges textúra és szokatlan.
Time: 40 мин. nehézség: könnyű adagok: 6 A receptek 1-es térfogatú tartályokat használnak üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 doboz (mindegyik 425 gr) bab – piros, fekete és pinto, vagy egy másik az Ön ízlése szerint (ürítse le, ne öblítse le)
- 1 doboz (425 g) fehér kukorica homini, engedje le a folyadékot, de nem mosás
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- 3 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 1 chipotle paprika adobo szószban, alaposan gyúrjuk meg egy villával
- 3 evőkanál. l. chili por
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 doboz (egyenként 450 gr) enyhe friss salsa (kb. 3,5 kg) Art.)
- 1 evőkanál. hosszú szemű fehér rizs
- 1/4 Art. almaecet
- Tálalási lehetőség: tortilla chips, szelettel pácolt jalapenók
Receptek hasonló összetevőkkel: vörös bab, fekete bab preto, kukorica, hosszú szemű rizs, jalapeno paprika, paradicsompaszta, chipotle paprika adobo szószban, salsa szósz, chili fűszer, oregano, almaecet tortilla
Receptek elkészítése:
- Hevítse az olajat közepes serpenyőben mérsékelt hőn. hozzáad paradicsompasztát és főzzük kb. 90 másodpercig, folyamatosan dörzsölve hőálló spatula vagy lapos fakanállal keverjük, amíg a paszta nem elsötétül és íze lesz. Adjunk hozzá chipotle-t, chili-port és oregánót és keverés közben főzzük 1 percig. Keverje hozzá friss salsa-t (szósz pico de gallo) és 1,25 st. a víz. Adj hozzá babot és khomini kukoricát. Forraljuk fel, gyújtsunk be egy könnyű tüzet, fedjük le és hagyja alacsony forralás mellett 25 percig megkeverve.
- Időközben forraljon 1,5 evőkanálot. vizet egy kis páfrányos serpenyőben a fedél. Keverje hozzá a rizst, csökkentse a hőt és kb 15 percig, amíg a víz felszívódik. Távolítsa el a tűzről és hagyja állni fedél alatt 5 percig, vegye le a chili-t a tűzről, keverje hozzá az almaecet és az oldatot hagyjuk állni 1 percig. Vegyük a rizst villával, helyezzük el 6 tálat, tedd a növényi chilit a tetejére. Ha szükséges, tálaljuk savanyúsággal jalapeno és tortilla tortilla chips.
