A hagyományos burgonyagratin burgonya rakott finom krémes sajtmártás, amely csodálatosvá teszi az ételt krémes textúra és íz. De azok, akik nem esznek tejet termékek is élvezhetik ezt az ételt. Csak csináld a helyes helyettesítések, aroma és vegán a rakott étel ugyanolyan ízletes. Főzéshez jobb, ha bevesz fiatal sárga burgonya. A kész formában ő maga csodálatos krémes állagot nyer, amely a A tofu még selymesé válik adagok: (összesen 6-8) Kalória 190, összes zsír 8 g, telített zsír például protein, 7 g, szénhidrát 21 g, rost rost, koleszterin mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 40 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kg nagy sárga fiatal burgonya, hámozva és 0,3 cm vastag körökre vágjuk.
- 3 evőkanál. l. olívaolaj és opcionálisan kenésre alak
- 240 gr. lágy tofu
- 2 evőkanál. l. blanched apróra vágott mandula
- 2 evőkanál. l. vegán élesztő élesztő *
- 2 evőkanál. l. citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 0,5 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyemlevelek + petrezselyemlevelek bejelentésre
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss kakukkfűlevél
- 1,5 evőkanál. hűtött mandulatej cukor nélkül (nem hosszú távú tárolás)
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, tofu, mandula tej, mandula, citromlé, kakukkfű, fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Helyezze a rácsot a sütő középső szintjére és melegítse elő sütő 190 ° C-ra Kenje meg a forma falait és alját olívaolajjal. sütési kapacitása 2 liter.
- Konyhai robotgépben keverje össze a tofu-t, 2 evőkanálot. l. olívaolaj mandula, tápláló élesztő, citromlé, fokhagyma, 1 teáskanál. só és egy kis őrölt fekete borsot és aprítsuk fel simara összhang.
- Melegítsük nagy serpenyőben közepes-magas hőn. a fennmaradó 1 evőkanál. l. olívaolaj, majd adjunk hozzá hagymát és süssük, gyakran keverve, amíg lágy és gazdag aranysárga színű, 6-8 perc. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá petrezselymet és kakukkfűt. Váltás a egy kis tál (nem törölheti le a serpenyőt, sok van hátra ízletes vaj).
- Egy serpenyőben keverjük össze a burgonyát, a mandulatejet, 1 evőkanálot. víz és 1 teáskanál sót és közepes hőmérsékleten forraljuk fel. szakács, a burgonyát óvatosan, alulról felfelé keverve szilikon spatulával, amíg a folyadék el nem párolog és megvastagodik, és a burgonya meg nem válik egy kicsit puha, 15-18 perc alatt.
- Helyezze a burgonya és a folyadékok felét egy zsírozott anyagba süssük az edényt és egyenletesen szétterítsük. Meghintjük 0,5 teáskanállal. sót és egy kis borsot. Öntsük a tofu keverék felét és megszórjuk a hagymakeverék kb. egyharmadával. Tegye fel a tetejére a fennmaradó burgonyát és az alatta lévő folyadékot, és még 0,5 órát megszórjuk. l. só és egy csipet bors. Öntsük a fennmaradó tofu keveréket és megszórjuk a hagyma és a gyógynövények fennmaradó keverékével.
- Fedjük le az edényt fóliával és süssük addig, amíg a rakott fel nem forr, körülbelül 30 perc. Távolítsa el a fóliát, és addig süsse tovább a felület nem barnul, kb. 15 percig. Megszórjuk levelekkel petrezselymet és tálalás előtt 10 percig hagyja pihenni. Megjegyzés * Táplálkozási élesztő – inaktív melaszon termelt élesztőtenyészet, amely fehérjékből, lipidekből, B12-vitamin A főzés során a sajt ízének fokozására használják. és laza túró textúrát kap.
