Ízletes és kiadós saláta főtt tönkölyburgonya, amely keverve van zöldségekkel és friss, savanyú szőlőborda öntettel itatva kapor. A padlizsán és a lilahagyma elősütött – lágyra sütve, ahol ízléses aromájú köd és adja át az egész salátának. Az edény összes alkotóeleme harmonikusan kombinálva vannak egymással. Tálaljuk húsos köretként vagy behúzva mint egy kiadós önkiszolgáló étel. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
saláta
- 1,5 evőkanál. Emmer
- 3 (kicsi) padlizsán, felére vágva
- 1 kicsi vöröshagymát hámozva, felére és felére vágva vastag félgyűrűkbe szeletelt
- Olívaolaj kenésre
- 2 evőkanál. szőlőparadicsom mosott és felére vágva
- 1/4 Art. apróra vágott kapor + extra tálaláshoz
- Sherry vinaigrette öntet, lásd az alábbi receptet
Sherry vinaigrette öntet
- 1 apró apróhagyma, apróra vágva
- 1/4 Art. sherry vagy balzsamos ecet
- 2 teáskanál Dijon mustár
- 1/4 teáskanál durva só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 Art. apróra vágott kapor
- 0,5 evőkanál. olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: tönkölydara, padlizsán, hagyma piros, szőlő paradicsom, kapor, mogyoróhagyma, balzsamos ecet, Dijon mustár
Receptek elkészítése:
- Forraljuk a tönkölyt egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben amíg kész, kb. 15 percig. Drain és váltás jól gabonafélék egy nagy tálban.
- Melegítse elő a rostélyt magas hőmérsékleten. Kenje meg tönköly közben padlizsán és hagyma szeleteket vajjal, és meghintjük sóval és fekete borssal. Grillezzen 3-4 percig mindkét oldalon, vagy egészen addig, amíg készségét. Vegye ki a rostélyból és vágja 2,5 cm-es kockákra. Adjuk hozzá a padlizsánt és a hagymát a tönkölyhez, tegyük oda a paradicsomot és kapor. Öntsük meg a vinaigrette öntettel és egyenletesen keverjük össze az összetevők elosztása. Meghintjük még kaporral. Jobb csak tálaljuk salátát szobahőmérsékleten.
-
Sherry vinaigrette öntet:
Keverjük össze a mogyoróhagyma, ecet, mustár, só, fekete kis tálban bors és kapor. Lassan öntsön bele, folyamatosan ostorral olívabogyót olaj.
