Curry tökkel és padlizsánnal – részletes prijať prípravu. 
Time: 2 час. 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450-600 gr. hámozott szerecsendió vagy rendes tök, apróra vágva apró darabokban
- 1 padlizsán (450-570 gr.), Apró kockákra vágva
- 3-4 krémparadicsom (kb. 400 gr)
- 2 evőkanál. l. olívaolaj, plusz egy kis spray
- Reszelt szerecsendió
- 2 kicsi piros paprika (vegye le a magokat, vágja le hosszirányban 4 részre, majd vékony szeletekre)
- 2 kicsi vagy 1 nagy hagyma, hosszirányban négy részre vágva, apróra vágjuk
- 4 apróra vágott fokhagyma-gerezd
- 1 szelet (2,5 cm) friss gyömbérgyökérrel, héjjal és rostély
- 2 evőkanál. l. currypor
- 1 evőkanál. l. chili por
- 1 teáskanál őrölt kardamom
- 1/2 evőkanál. mangó chutney, plusz egy kicsit a tálaláshoz
- 2 evőkanál. csirkeleves
- Főtt rizs, vörös vagy barna, főzzük az utasítások szerint a csomagoláson
- Héj és mészlé 1
- 1 csokor zöldhagymát, apróra vágjuk
Receptek hasonló összetevőkkel: szerecsendió tök, paradicsom szilva, paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, padlizsán, chutney szósz, szerecsendió, curry, chili fűszer, kardamom, lime juice
Receptek elkészítése:
- Készíts egy éles kést minden paradicsom aljára keresztes alakú metszés. Helyezze a paradicsomot forrásban lévő vízbe 30 ° C-ra másodpercig, majd hűtsük le jeges vízbe. tiszta, felére vágva, majd szeletekre vágva és tegye félre.
- Melegítsük fel a sütőt 220 ° C-ra. Keverjük össze a tököt egy apróval olívaolajmennyiség, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval anyát. Helyezze a sütőtök darabjait egy sütőlapra és süsse 25-30 percig. amíg lágyá válik és a széle körül barnul.
- Melegítsen 2 evőkanálot. l. olívaolaj egy nagy serpenyőben szorosan illeszkedő fedél. Adjunk hozzá paprikát, hagymát, fokhagymát, gyömbért, só és bors. Párolja a zöldségeket pár percig adjunk hozzá padlizsán, curry, chili por és kardamom. mix, pirítás és az összetevők kombinálása. Majd fedjük le és főzzük 12-15 percig, alkalmanként keverve, amíg a padlizsán puha. Keverje hozzá a sült tököt, a paradicsomot, a chutney-t és a húslevest. Hűvös és tartsa a hűtőszekrényben későbbi felhasználás céljából.
- Ha rögtön szolgálni szeretne, néhány után kezdje el a rizst főzni perccel a sütőbe helyezés után. Vagy felmelegedni előzetesen főtt curry közepes hőn, időszakonként 15 perc elteltével keverjük. a rizs főzésének megkezdése után. Forralni kell rizs, kövesse a csomagoláson található utasításokat. A rizs öntése előtt adj hozzá vizet vagy mészlevelet. Amikor a rizs kész, verte be egy villával, adjon hozzá zöld hagymát és limelevet. curry egy rizspárnán, lime és zöld hagymával fűszerezve, chutney-val külön tartályban.Ez étel másik változata a Curry zöldségekkel.
