A valódi káposzta pumpálás a zöldség betakarítási szezonban kezdődik. az régi szakácskönyvekben sok érdekes recept található. Amint nagyanyáink nem főztek káposztát! Előétel – káposzta szilva, amelynek receptje régi, idő szerint tesztelt – elképesztő ízlés szerint étel.
Káposzta saláta szilvával
Nehéz ilyen ételt a műfaj klasszikusának nevezni. Túl szokatlan az összetevőket. Kellemes ropogós, lédús káposzta áztatva szilva aromája, édes mazsola, savanyú áfonya, alma és fűszeres fokhagyma. Ízletes és egészséges coleslaw aszalt szilva – a legszebb és legszokatlanabb keverék a zöldségek és a gyümölcs.
Káposzta saláta készítéséhez szilvával szüksége lesz:
- Káposzta (jobb, ha fehér káposztát választunk) – 1 kg.
- Hagyma (közepes méretű) – 1 db.
- A fokhagyma körülbelül 1 feje.
- Sárgarépa (közepes méretű) – 1 db.
- Szárított gyümölcsök (kimagozott): 150 g szilva és mazsola
- Áfonya (jobb, ha kicsi, nem hibrid) – 1 egy pohár.
- Só – 1 dec.
A fagyasztott összetevők részeként felhasználható. áfonya. Nem veszíti el a hasznos tulajdonságokat. Hibrid bogyó is ízletes. De nem rendelkezik ezzel a „vad” savassággal és aromával. Csak ilyen “ellentmondásra” van szükség az édes mazsolával és a aszalt szilva.
Pácoláshoz:
500 ml vízhez szükséges 0,5 csésze 6% ecet, növényi olaj és granulált cukor.
Ha bort vagy almaecetet használ, a saláta továbbra is megmarad pikánsabb.
A “Káposzta szilvával” salátát a következőképpen készítheti:
Öblítse ki az aszalt szilvát mazsolával és áztassa be őket.
A szárított gyümölcsöket ne tartsa sokáig vízben. Rugalmasnak kell lenniük, és nem puha.
Apróra vágja a káposztát, és sóval őrölje meg. Apple vágott sorsot. A hagyma félgyűrű. Vágjuk a fokhagymát.
Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelővel. Az elegancia kedvéért használja a koreai reszelőt.
Keverje hozzá a káposztát fokhagymával és szárított gyümölcsökkel. gyengéden Megpróbálva nem összetörni a bogyókat, adjon hozzá áfonya.
Forraljuk fel a pácot, és öntsük egy jövőbeli salátára. Keverje hozzá a keveréket fa spatula.
Hagyja a tömeget pontosan egy napon állni szobahőmérsékleten. majd vigyük át egy üvegbe és hűtőszekrényben 3 nap múlva saláta “Káposzta aszalt szilvával” kész.
Ízletes ötletek
Egy ilyen eredeti saláta valószínűleg védjegyré válik hostess. És úgy, hogy nem akarok adni. A harapnivaló jó ünnep. Csak ne terjessze a teljes salátát. Hagyja tovább ünnepek. “Az másnaposság azonnal eltűnik. Még mindig – sokk adag vitaminok. Ha a “káposzta pumpálás” érdekes lenne számodra, készítsen savanyú káposztát borssal. Nem kevésbé finom saláta.
