A szendvics létrehozásának története valószínűleg az egyik legismertebb nyilvános ételtörténetek. A hagyomány szerint Sandwich gróf, A 18. században élõ lelkes játékos volt, és nem akarta félbeszakítani játékidő, ezért arra kértem őt, hogy hozzon neki húst két szelet között kenyeret. Ellenfeleinek annyira tetszett ez az ötlet, hogy váltak kérje, hogy hozzák őket “ugyanolyan mint a szendvics”, tehát kaptam egy szendvicset a neved. Ebben a receptben nagyon fontos a húst főzni bárány. Annak érdekében, hogy lédús és teljes mértékben megtörténjen sütve feltétlenül vágja le a húst a csontról és távolítsa el az ingokat. A szendvics nagyon ízletes és gazdag bárány egy halom házi pácolt uborkával друзьями: 
Time: 2 час. nehézség: egyszerű adagolás: 4 – 8 receptek: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Bárány szendvicsek
- Egy 1,4–1,8 kg súlyú bárányhúst vágjuk le a húst a csontról
- 0,5 evőkanál. l. fickándozás
- 1 teáskanál oregano levél
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. édesítetlen töltőanyag-mentes joghurt
- 2 evőkanál. l. olívaolaj és opcionális grillezéshez
- 0,5 teáskanál citromhéj
- 1 baguette (8 adaghoz használjon 2 bagettet)
Harissa majonéz
- 0,5 evőkanál. majonéz
- 1/4 Art. tejföllel
- 2 evőkanál. l. Harisa paszta (chili paszta)
- 0,5 teáskanál vörösbor-ecet
- 1/4 teáskanál őrölt kömény
Sózott uborka
- 1 üvegházi uborka, vékony szeletekre vágva
- 1 teáskanál só
- 0,5 Fresno chili paprika, felére vágva, eltávolítva a kívánt magokat és vékony szeletekre vágja
- 3/4 Art. cukor
- 1 evőkanál. fehér ecet
Receptek hasonló összetevőkkel: bárány, baguette, uborka, kapribogyó, citromhéj, ecet, oregánó, majonéz, tejföl, uborka sózott, harissa szósz, kömény
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a pácot kapribogyó, oregánó és a fokhagyma. Adjunk egy kis tálhoz joghurtot, olívaolajat, citromhéjat és egy kevés sót és borsot, keverjük össze, amíg homogén állag. Helyezze a húst egy szorítóval ellátott nagy zsákba és öntsünk joghurtos pácot. Forgassa el a táskát a húshoz teljesen marináttal borítva. Engedje le az összes levegőt a zsákból zárja le a rögzítőelemet, és tegye a hűtőszekrénybe pácolásra 30 percre, hagyható hosszabb ideig vagy éjszaka: majonéz harissával: egy nagy tálban keverje össze a majonézt, tejföl, harisa, ecet és kömény, és keverjük fel habverővel, amíg homogén tömeg. Próbáljon hozzá ízlés szerint sót és borsot. Helyezze a hűtőszekrénybe, kenje meg a szendvicseket ezzel a majonézzel táplálkoznak.
- Amikor a bárányhús pácolt, vegye ki a táskából és vegye le Törölje le a felesleget papírtörlővel. Bontsa ki a húst meghintjük enyhén olívaolajjal, és meghintjük bőséges sóval és borssal mindkét oldalon; ez csodálatos lesz héja.
- Világítsa meg a rácsot közepesen magas hőmérsékleten. grill 15 percig Ezután fordítson a másik oldalra és főzzük 12 percig, a húst belül kell sütni és pirított. Ezután vegye le a bárányt a rácsról, és fedje le fóliával és hagyjuk pihenni 10-12 percig. szeletelés előtt a szálakon keresztül.
- Vágja fel a bagettet a hosszú oldal mentén. Tedd fel a kenyeret rostélyon melegíteni, és kissé ropogósá válni 2 perc kenje meg a kenyeret szendvics készítéséhez. Harisa majonézzel fektesse a bárányhús és a szelet felső szeleteit enyhén sózott uborka. Csukja be a baguette tetejét és vágja be 4 részből áll.
Azonnali sózott uborka
Tegyen egy közepes méretű csészébe szelet uborkát és chili paprikát, Öntsön ecetet egy közepes serpenyőbe (0,5) Art. vizet, adjunk hozzá cukrot és sót. Melegítse folyamatos keverés közben, amíg a cukor és a só teljes oldódása. Öntsük a savanyúságot az uborkás csészébe és chili paprika. Hagyjuk pácolni legalább 15 percig min.
