savanyú vörös káposzta szilvával
A vörös káposzta elismeri szépségét, köszönhetően szokatlan élénk szín. Hőkezelés során az egész a szépség elhalványul, tehát a zöldség csak a “ruhát” tudja megtartani saláta vagy pácolt. Próbáld ki finom és jó is. vörös káposzta káposzta káposztával szilva.
Piros savanyú káposzta szilvával
A vörös káposzta egyhangúlag elismert termék: 100 g zöldségre csak 26 kcal! Káposzta is segít gyomorfekély kezelése. A vörös káposzta juice-ját használják akut hörghurut kezelése.
A főzéshez szüksége lesz:
- Káposzta 3 kg
- Szilva 1 kg
- Cukor 2,5 evőkanál
- Só 5 evőkanál
- Boros ecet 1 csésze (helyettesíthető almával)
- Szegfűbors 15-20 db
- Fekete borsó, 10 db
- Szegfű 10 csillag
- Lavrushka 5 levelek
- Víz 3-3,5 csésze
Főzhet szilva káposzta így:
Hámozza meg a káposztát a külső levelekből és apróra vágja sorsot. Megszórjuk sóval, és könnyedén emlékezzünk a kezére. Káposztának nem szabad puha lesz.
Mossuk le a szilvát, vágjuk át félre és távolítsuk el a köveket.
Készítse el a pácot: adjunk hozzá cukrot és fűszereket a vízhez. hely tűzön forraljuk, és forraljuk 10 percig. Távolítsa el a pácot a tűzről, öntsük az ecetet, keverjük össze.
A káposztát literes üvegekbe fektesse, felére tolva szilva és szorosan összehúzódik. Nyomja meg, amíg a lé meg nem jelenik.
Öntsön elkészített kannákat feszített, lehűtött pácmal, Szorosan zárja le, és meleg helyre tegye fényben. A második napon nyissa ki a kannákat és tegye be a medencébe. Ez annak érdekében történik, hogy a pác fokozatosan öntött ki.
Amikor a pácolás befejeződik, és a sóoldat leáll, helyezze át a kannákat hűvös, száraz helyre. Kész káposzta át 4-6 nap.
Tálaljon piros káposztát, amennyire csak lehetséges független étel, alapjául szolgálhat a saláta vagy a mint hús köret.
Ízletes ötletek:
A savanyú káposzta jó mind a hús, mind a hús esetében halételek. Kísérletezzen, főzzön káposztát télen káposzta vodkával. Nem érzi az alkoholt, de megkapja ropogós, jó ízlésű.
