A Quesadilla különösen népszerű az Egyesült Államok délnyugati részén. Itt van csak a hagyományos mexikói változathoz hasonlóan készül, csak néha a helyi összetevők is szerepelhetnek. Ez a recept nagyon sok zöldséget és nincs hús. Szükség esetén hozzáadhat például kész terméket is a csirke. Tejfölös szósz csak fokozza a már meglévő örömét finom quesadillák, amelyeket mindenképpen nem lehet frissnek nevezni. Ha az étel túl élesnek tűnik, csökkentse a szárított vörös mennyiségét bors. Mindenesetre, miután elkészített egy ilyen quesadillát, elrendezheti valódi ünnep az ízlelőbimbók számára. Oszd meg a barátaiddal: 
Idő: 30 perc nehézség: egyszerű mennyiség: 16 szelet A receptek felhasználása mért űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Quesadilla
- 4 búza tortilla, átmérője 25 cm.
- 450 gr pörkölt fekete bab fűszerekkel
- 2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj egy kicsit Gridley
- 1 kicsi piros paprika, kockára vágva
- 1/2 vöröshagyma, kockára vágva
- 3/4 Art. kukoricamag (kb. 1 fül)
- 2 teáskanál apróra vágott szárított pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 evőkanál. aprított korianderlevelek
- 1 evőkanál. reszelt sajt
Tejföl lime és korianderrel
- 1/2 evőkanál. tejföllel
- 1/4 Art. aprított korianderlevelek
- 1/2 lime juice
- Csipet sót
- Keverjük össze az összes hozzávalót
Receptek hasonló összetevőkkel: tortilla, fekete pretobab, kukorica, paprika, pirospaprika pehely, kömény, tejföl, koriander
Receptek elkészítése:
- Melegítsen egy nagy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon. Engedje át a paprikát és a hagymát, amíg lágy, kb. 5 percig. Adjuk hozzá a kukoricát, a szárított pirospaprika-pelyheket, a köményt, a sót és bors ízlés szerint. Keverjük össze és 3 percig tovább hagyjuk. Vigyen mindent egy tálba, és adjon hozzá korianderét. Melegedjen hosszú öntöttvas serpenyő 2 égőhöz vagy egy nagy pörkölt serpenyő a tűz.
- Helyezzen 2 tortillát egyenletesen a munkafelületre fedje le őket sült fekete babpasztával. Helyezze a tortillákat kenje le fejjel lefelé a serpenyőt (ha serpenyőt használ, akkor tegyen egy tortillát először). Fedjük egyenletesen hagymás keverékkel és borsot, majd meghintjük sajttal. Tegyen egy újabb tortillát a tetejére, terítsük el fekete babpasztával és főzzük sajtáig nem olvad, körülbelül 4 perc alatt Fordítsa el a Quesadillas-t a megsütjük őket a másik oldalon.
- Vágja mindegyik 8 háromszögbe, megszórja korianderrel és tálaljuk tejfölös szósszal.
