A Panzanella egy toszkán nyári saláta friss zöldségekből íze valamivel összetettebb és érdekesebb, mint a az uborka és a paradicsom szokásos nyári saláta, bár ez is elkészítve van könnyű és gyors. Megkülönbözteti a szőlőskenyér öntet és az ízléses ízét sós kekszek, amelyek több sót és textúrát adnak az ételnek. Vágjuk friss zöldségeket – uborkát, paradicsomot, paprikát, hagymát és Zöldekkel keverjük össze öntettel és kekszet. Élénk színű panzanella és íze nyári hangulatot ad. A saláta könnyű és же время сытным. 
Time: 55 мин.Nehézség: könnyű adagolás: 12 mért edényt használnak a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
saláta
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 kis vekni francia kenyér vagy kenyér, szeletelt 2 cm-es kockák (6 evőkanál.)
- 1 teáskanál durva só
- 2 nagy, érett paradicsom, 2 cm-re kockára vágva.
- 1 üvegházhatású uborka, hámozva, hámozva és aprítva darab 1 cm vastag.
- 1 piros paprika, hámozva és aprítva 2 cm-es kockák.
- 1 sárga paprika, hámozva és aprítva 2 cm-es kockák.
- Fél vöröshagymát, vékony félgyűrűkre szeletelve
- 20 nagy bazsalikom levél, durván aprítva
- 3 evőkanál. l. szárított kapribogyó
Vinaigrette öntet
- 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 0,5 teáskanál Dijon mustár
- 3 evőkanál. l. pezsgő ecet
- 0,5 evőkanál. minőségi olívaolaj
- 0,5 teáskanál durva só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: baguette, fehér kenyér, paradicsom, uborka, paprika, lilahagyma, bazsalikom, kapribogyó, fokhagyma, Dijon mustár, pezsgő ecet, fekete bors
Receptek elkészítése:
- Melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Adjon hozzá kenyeret és só; sütje mérsékelt hőn, gyakran dobálva 10 percen keresztül percig, vagy amíg a kockák meg nem barnulnak. Adja hozzá, ha szükséges több olaj.
- Szőlőskökötés elkészítéséhez habverővel együtt az összetevőket.
- Egy nagy tálban egyesítse a paradicsomot, az uborkát, a paprikát, sárga bors, lilahagyma, bazsalikom és kapribogyó. Adjuk hozzá a kenyérkockákat és keverjük össze a borjúhúsos öntettel. Só és bors megkóstolni. Tálaljuk vagy hagyjuk főzni a salátát körülbelül fél óra, hogy az összes íz és íz összekeveredjen.
