A sós vizes olívabogyóban a pácolás révén több íz adható citrus pácban, curry ízesítéssel, tárkony, piros bors és fokhagyma. Egy ilyen szokatlan kombináció meghosszabbított Az öregedés az olajbogyót különlegessé teszi, bármi íztől eltérően. Öblítse le a zöld olajbogyót, és pár napig mártsa be a pácba. Minél tovább állnak, annál ízletesebbek lesznek. Ez a harapnivaló nagyszerű Kemény folyadékra alkalmas. Ossza meg barátaival: 
Idő: 15 perc plusz a pácolás ideje A receptek mérőedényeket használnak térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr nagy zöld pitted olajbogyó mosott
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 0,5 evőkanál. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. vörösbor-ecet
- 1 citromlé és héja
- 0,5 teáskanál piros paprika pehely
- 0,5 teáskanál szárított tárkony
- 1/4 teáskanál currypor
Receptek hasonló összetevőkkel: olajbogyó, bor-ecet, citrom gyümölcslé, paprika pehely, curry, tárkony
Receptek elkészítése:
- Öntsük az olajbogyót hideg vízbe és hagyjuk legalább átázni 5 percig vagy legfeljebb 5 órán keresztül.
- 1-1,5 liter térfogatban. keverje össze az összes többi összetevőt. Adj hozzá olajbogyót, és keverje össze, vagy rázza fel, hogy mindent összekeverjen. Ügyeljen arra, hogy az összes olajbogyót belemerítse a pácba. Hagyja 1 napig hűvös, száraz helyen. Ezután hűtse 1-2 napig és szolgálja.
