Egy részletes recept a görög konyha főzéséhez фото. 
Time:25 perc Nehézség: egyszerű adagok: 8-1 0 felhasznált recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr mosott friss porcini gombával, shiitake gombával vagy sampinyonval
- 1,5 evőkanál. l. só
- 2 evőkanál. l. citromlé
- 1/3 Art. olívaolaj
- 1 evőkanál. pezsgő vagy fehérbor-ecet
- 6 borsó fekete bors
- 1 szárított chili paprika arbol
- 2 babérlevél
Receptek hasonló hozzávalókkal: porcini gombák, shiitake gombák, gombák crimini, citromlé, pezsgő ecet, bor ecet, fekete bors borsó, paprika, babérlevél
Receptek elkészítése:
- Egy serpenyőben forraljon fel annyi vizet, hogy az megfagyjon teljesen lefedte a gombát. Adjunk hozzá sót, gombát és citromlevet. Blanch a gombát körülbelül 4-5 percig. Szárítsuk őket egy üvegedénybe. Melegítse fel az olívaolajat, ecetet, fekete borsot és chili-t babérlevél. Öntsön gombát ezzel a keverékkel és étkezés előtt hűtőszekrényben legalább 48 órán keresztül.
