Miso leves tofuval és gomba gombával – részletes prijať prípravu. 
Time: — В рецептахA térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 10 gr. kombu (moszat alga), körülbelül 2-3 négyzet lap
- 4 evőkanál. víz vagy zöldségleves (lásd a recept alább)
- 3 nagy szárított Muer gomba
- 2 teáskanál szójaszósz
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1 evőkanál. l. apróra vágott gyömbér
- 1/2 evőkanál. fiatal bambuszrügy, vékonyra aprítva
- 1 evőkanál. l. fehér vagy sárga miso paszta
- 1/4 Art. apróra vágott zöld hagymát, és a megszóráshoz
- 110 gr. kockára vágott 1 cm tofu sajt
Receptek hasonló összetevőkkel: gombák, tengeri moszat, szója szósz, zöldhagyma, gyömbérgyökér, fokhagyma, tofu
Receptek elkészítése:
- Áztassa a gombát egy kis tálba, és hagyja állni körülbelül 30 ° C-on min. Öblítsük és daraboljuk.
- Egy serpenyőben süssük meg a fokhagymát, a gyömbért és a bambuszrügyeket mérsékelt hőn, egy percig, hogy elkészítsék a húslevest “kombu dashi”: egy nagy serpenyőben áztassa be a kombu algákat vizet 30 percig Közepesen magas hőmérsékleten forraljuk forrásig. Vigye a kombinációt, mielőtt a keverék felforr, és dobja el.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és gyűjtse össze a habot a felületről. Forraljuk a levest további 2 percig, majd adjunk hozzá Muir-t, szójaszószt és dashi-t a gombához. főzzük, amíg lágy gomba, kb. 10 percig. Szálljon ki egy réselt kanállal, és amikor eléggé lehűlnek, hogy kezet ne égetjenek vágni. Tegye be újra a folyadékot, a sült zöldségekkel együtt. Készítsen külön tálban egy kevés miso pasztát leves feloldódik. Öntsön levest, adjon hozzá zöld főzzük a hagymát és a tofu-t alacsony lángon, keverés közben, amíg el nem készülnek kb. 3 percig melegítjük Tálaljuk azonnal.
