Kettős gazdag gyömbéraromához, Aina Garten kever a száraz kandírozott gyömbért a keksz tésztához és a melaszt, majd ismét meghintjük kandírozott gyömbérrel egy homogén citrusfélét крем из сливочного сыра. 
Time: 1 час. 25 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 12 cupcakes Használt receptek. térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1/4 Art. sötét rum vagy víz
- 1/2 evőkanál. könnyű mazsola
- 110 gr. vaj
- 1 evőkanál. nem-szulfid melasz
- 1 evőkanál. (225 gr.) Tejföl
- 1,5 teáskanál reszelt narancs héj
- 2. és 1/3. Cikk prémium búzaliszt
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1,5 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál durva só
- 1/3 Art. apróra vágott szárított kandírozott gyömbér
- 6 szeletelt fele szárított kandírozott gyömbért (kandírozott gyümölcs) dekorációra
Tejszín esetén:
- 225 gr. krémsajt szobahőmérsékleten
- 110 gr. vaj szobahőmérsékleten
- 1/2 teáskanál narancs héj
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 225 gr. szitált porcukor
Receptek hasonló összetevőkkel: rum, melasz, mazsola, torta, krém, liszt, tejföl, Philadelphia sajt, narancshéj, vanília kivonat, porcukor, keksz tészta, őrölt gyömbér, fahéj, szegfűszeg, kandírozott gyümölcs
Receptek elkészítése:
- Öntsen rumot egy kis serpenyőbe, tegyen bele mazsolát, fedjük le és melegítsük, amíg a rum felforr. Kapcsolja ki a tüzet és hagyjuk állni. Tegyen krémet egy másik kis serpenyőbe vaj és melasz, majd forraljuk közepes lángon. Öntsük a keveréket az elektromos keverő táljában, beállítva a süti fúvókáját teszt. Hagyja lehűlni 5 percig, majd keverje hozzá tejföllel és narancs héj.
- Ekkor egy kis tálban keverje össze a lisztet, a szódat, a gyömbért, fahéj, szegfűszeg és só. Keverjük össze kézzel. A keverő bekapcsolásával alacsony sebességgel lassan vezetjük be a lisztkeveréket a keverékbe melasz és habverővel simára. Szűrjük le a mazsolát, adjuk hozzá és adjuk hozzá kandírozott mandula a tésztába, spatulaval keverve.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezzen egy muffin formába papír formák. Osszuk el a tésztát a muffindobozokra (kb egy teljes standard fagylaltkanál adagonként). süt a sütő közepén 25-30 percig. a fogpiszkáló szárításához. Hűvös 10 percig, majd vegye le a formaból.
- Tejszín esetén az elektromos keverő táljában állítsa be a fúvókát sütött tészta, keverjük össze a krémsajtot, a vajat, narancs héj és vanília kivonat. Adjunk hozzá cukrot és habverjük fel Amikor a muffinok lehűltek, megszórjuk őket krémmel és körettel kandírozott gyömbér szelettel.
