Gyömbérrel pácolt mangó – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЧарльзMesteridő: 25 perc. Nehézség: könnyű Mennyiség: 1 liter B A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 fahéjat
- 1 teáskanál köménymag
- 1/2 teáskanál fekete borsó
- 3 zúzott kardamom gyümölcs
- 1/4 Art. cukor
- 1/2 juice citrom
- Durva só
- 6 vékony szelet gyömbér
- 2 szárított chili de arbola
- 3/4 Art. 5% asztali ecet (lehetőleg természetes nyersanyagok)
- 2 nagy kemény mangó hámozva és aprítva szelet 1,2 cm vastag.
Receptek hasonló összetevőkkel: mangó, gyömbérgyökér, fahéj, kömény, kardamom, chili paprika, citromlé
Receptek elkészítése:
- Egy kis serpenyőben közepes lángon megsütjük fahéj, köménymag, borsó és kardamom, keverés közben 4 percig.
- Készítsen savanyúságot: közepes serpenyőben keverje össze az ecetet, 3/4 Art. víz, cukor, citromlé, 1 evőkanál. l. só, gyömbér, bors chili, sült fűszerek. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük tovább közepes melegítéssel 5 percig keverjük, hogy feloldódjon a cukor.
- Helyezze a mangot egy liter üvegedénybe, töltse fel teljesen sós vízzel cool. Csukja be a fedelet, és éjszakán át hűtse hagyja ott 1 hétig.
