A Kimchi a koreai konyha hagyományos étele Pácolt káposzta, fűszerekkel. annak Könnyű főzni otthon a káposzta fűszerekkel és a forróval történő keverésével Ázsiai siraca szósz, és hagyjuk néhány napra erjedni, amikor szobahőmérséklet. Amint a káposzta kap egyet ízlés szerint tegye hűtőszekrénybe. Kimchi képes Szolgáljon zöldséges köretként más ételekhez. Nagyon finom hasznos és megbirkózik másnapossággal. Oszd meg barátaiddal: 
Idő: 48 óra Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 nagy pekingi káposzta feje
- 0,5 evőkanál. durva só
- 4,5 liter víz
- 6 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 1,5 teáskanál hámozott és darált gyömbér
- 3 evőkanál. l. hal szósz
- 1 evőkanál. l. almaecet
- 2 teáskanál cukor
- 0,5 evőkanál. siracha szósz
- 6 zöld hagyma toll, apróra vágva
- 1 nagy sárgarépa, hámozva és reszelve
Receptek hasonló összetevőkkel: kínai káposzta (Napa), fokhagyma, gyömbérgyökér, hal szósz, almaecet, cukor, sriracha szósz, zöld hagyma, sárgarépa
Receptek elkészítése:
-
1. nap:
Vágjuk a fejet 4 részre, majd 2,5 cm szeletekre. vágja le és dobja el.
- Helyezze a káposztát egy nem reaktív anyagokból álló nagy tálba és sózzuk meg.
- Hagyja a káposztát néhány órára szobahőmérsékleten.
- Adjunk hozzá egész vizet, hogy teljesen fedezzük a káposztát.
- Fedjük le és hagyjuk éjszakán át szobahőmérsékleten.
-
2. nap:
Drain, öblítse le és nyomja ki a káposztát.
- Egy nagy tálban keverje össze a káposztát fokhagymával, gyömbérrel, hallal szósz, ecet, cukor, siraca szósz, hagyma és sárgarépa.
- Fedjük le és tároljuk szobahőmérsékleten.
- Pár naponta próbálja ki a káposztát, amíg meg nem válik kívánt íz.
- Amikor a kimchi készen áll, légmentesen záró tartályban tárolja a hűtőszekrény.
