Az örök ötlet az, hogy rögzítsék a lelkes háziasszonyokat – egy finom falatot káposzta! Téli betakarítási módszerek a legnépszerűbb és leghasznosabb sokféle zöldség. De egy ilyen harapnivaló káposztának meg kell íz mindenkinek. Pácolt, ropogós, finom! Ugyanezért recept lehet betakarítani a zöld paradicsom.
Ecetes káposzta szelet
Vágjuk a káposztát, vagy daraboljuk 5 x 5 cm-es darabokra, tampelje be 3 literes üvegekbe, ne csak ne vigyázza túl: a sóoldatnak legalább 1,2 liternek kell beférnie. Öntsünk forrásban lévő vizet a káposzta fölé és hagyja lehűlni (a bankoknak melegnek kell lenni)
Amíg az üvegek hűlnek, készítse elő a pácot:
egy 3 literes üvegen:
- 3 babérlevél
- 15 borsó fekete bors
- 3/4 hüvely piros meleg paprika
- fahéj kés késén
- 15 db szegfűszeg
- Minden liter vízre 50 g sót (2 evőkanál nélkül tetején) és 50 g homok (2 evőkanál tetején)
Amint a pác felforr, kapcsolja ki. Engedje le a vizet a káposzta ( A víz elvezetésekor vegye figyelembe, hogy mekkora mennyiségre van szüksége egy 3 literhez jar) és öntsük a pácot.
Adjon hozzá 3 teáskanál ecet esszenciát minden egyes üvegedénybe. tekercselje úgy, hogy az ecetsav jól keveredjen, tekercseltem egy üveget az asztalon.
Ízletes ötletek:
A recept szerint zöld paradicsomot is eltemethet, csak az alján dobozokat tettem fokhagymát. By the way, csak egy tesztet megtehetsz üveget, zárja le egy kapron fedéllel, és tegye 3-4 napra be a hűtőszekrény.
