A téli paradicsom pácolásához különféle gyümölcsöket vehet érési fok. De soha ne használjon paradicsomot, amelyek legalább kissé megfagytak, vagy már elkezdett romlani.
Nem is alkalmas a téli betakarításra őszintén zöld paradicsom, amely nem elég érett. A fő jellemzője az ilyen gyümölcsök – ez egy telített zöld szín, és az illata megegyezik levelek. Igen, és a fű íze az ilyen paradicsom nem sokat különbözik egymástól, mert cukor egyáltalán nincs ott. Élvezheti a téli paradicsomos recepteket nagyon népszerű a háziasszonyok körében.
De ne dobja el a még maradt paradicsomot zöld, de már olyan ízű, mint a paradicsom.
A sózás megkezdése előtt alaposan meg kell vizsgálnia válogassa a gyümölcsöt. Mert ha a paradicsom más lesz érési fok, helyesebb lesz sózni őket elkülönülés.
Vigyázzon a gyümölcs színére. Ha a paradicsom rózsaszín vagy Piros, majd sózzuk jobban edényekben, amelyek kapacitása legfeljebb 15 liter, de ha a gyümölcsök barna színűek, ne félj sózni őket 20–100 liter térfogatú tartályokban. Ami a zöld gyümölcsöket illeti, akkor jobb sózni őket egy hordóban.
A paradicsom sózása főszabály szerint a sózási folyamathoz hasonlít uborka. A sós só és a gyümölcs mennyiségének arányának kell lennie 45% sós só, 55% paradicsom és különféle fűszerek.
Emberek, akik nagyon hosszú ideig szeretik a téli betakarítást, speciális paradicsomfajtákat használjon, amelyek sózását megkapják különösen finom.
És természetesen vannak bizonyítékok a paradicsom pácolásához receptek.
Contents [hide]
Népszerű receptek téli paradicsomra
1. számú (nagyszerűen enyhén éretlen paradicsomhoz)
A töltelék előkészítése: 1 evőkanál 1 liter vizet öntsön cukor, 1 evőkanál só. Keverjen össze mindent, forraljon fel és várjon, amikor minden lehűl. Adjunk hozzá ismét 10 gramm mustárt a sóoldathoz mindent keverjen, és hagyja állni, amíg az el nem válik átlátszó.
És ebben az időben kezdjük el szépen rendezni a sajátjainkat paradicsom a bankokon. Öntsön minden sort fekete levelekkel ribizli, cseresznye és kapor esernyők. Szintén ne felejtsd el feltenni – Lavrushka és néhány borsó szegfűbors. Töltse ki telepedett sós lében tartósítsuk el a paradicsomot, és zárjuk le a bankjait műanyag kupakok. Csak annyit kell hagyni, hogy átadjuk az üvegeinket tárolás hűvös helyen.
Próbáld ma főzni ezt a receptet, hidd el, ez az sok évig lesz az aláírási chip, és talán még nemzedékről nemzedékre továbbadódik. Olyan, mint a recept semmi természetfeletti, csak paradicsom nyalja az ujjait.
2. szám
Vegyünk 200 gramm kapor, 30 gramm fokhagyma, 30 gramm gyökér torma, 15 gramm keserű paprika, és rakja ki az egészet az elkészített tartály alján. Ezután tegyen 10 kg paradicsomot és öntsön mindent 8 liter vízből és 550 ml-ből készített sós vízzel gramm sót.
Ez a recept szintén megfelelő helyet foglal el a kulináris ételeiben könyv, és teljesen megérdemelt. A legfontosabb dolog a gyümölcsök kiválasztásában Kövesse a fenti ajánlásokat.
Az alábbiakban egy zöld paradicsomból készült téli receptek találhatók
1. szám
A töltés elkészítéséhez három liter vizet, 9 étkezõt fogyasztunk kanál cukor, 2 evőkanál só, néhány babér szórólapok, 10 zöldborsóborsó, adjunk hozzá 1 csésze 9% ecet és keverjük össze mindent.
A kannák feltöltésének megkezdése: először tegye be üvegekben cseresznye és ribizli levelek, 200 gramm kapor és petrezselyem, 1 fokhagymás fej, öntsünk növényi olajat (1 evőkanál fejenként) liter tartályok). Aztán zöld paradicsomot tetünk üvegekbe, kiderül kb. 3 kg / doboz. És az utolsó réteget apróra vágjuk hagymakarikák (fél fej egy tégelyre).
Mindent – töltsd meg ezt a szépséget forró töltéssel, hogy megtegye ágytakarók töltelék és tekercs.
Remélem, hogy miután megkapta, ez a recept az egyik kedvencem. főzni, ő lesz a kedvence. Vagy talán zöld paradicsom, még többet szeretsz majd, mint a vörös.
2. szám Zöld paradicsom esetében, három liter termékek alapján bankok.
A töltés elkészítéséhez szükségünk van: 1 liter vízre, 1 pohárra cukor, egy evőkanál csúszós sóval, 1/2 csésze 9% ecet, néhány zöldet és torma.
Vegyünk zöld paradicsomot, és mindegyikre többször vágunk be különböző helyeken. Ezekben a vágásokban vékonyan lemezeket kell beillesztenie apróra vágott fokhagyma. Az elkészített paradicsomot üvegekbe és töltsön be oldatot, amely még nem hűlt le. Mindent – tekercselj, Forgassa le az üvegek fedelét, tekerje be valami meleg anyagot és hagyjon mindent lehűlni. Miután a paradicsom lehűlt, megteheti pincében vagy más hűvös helyen tisztítsa.
Egy nagyon egyszerű és valójában nagyon ízletes recept.
Vannak olyan emberek, akik minden évben megpróbálnak télapókat készíteni paradicsomból, de valamilyen okból nem sikerül. Ha Ön származik próbáljon ki recepteket, és minden bizonnyal mindent ki fog dolgozni.
Ez csak annyit jelent, mint láthatja, hogy paradicsomot főzzön a jövőre, nem nagy ügy. De képzelje el, milyen hűvös lesz télen nagyon nyitott egy üveget kiváló paradicsommal, amelyet az Ön készített kezét. És az egész család mindkét arcán zúzza őket.
