Helyezzen egy kis salátát egy tányérra, kanállal mártással ízesítve és élvezd. Mielőtt összegyűjtné a mártást a zöldségekből, kinyomott gyümölcslé a távolítsa el a felesleges nedvességet, így a rétegek nem keverednek össze. Előző nap főzze és hűtse le сэкономить время в выходной. 
Time: 1 hour. 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 10 – 12 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 hámozott és hámozott közepes méretű uborka
- só
- 2 evőkanál. Görög joghurt (2% zsír)
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 finoman reszelt fokhagyma-gerezd
- 1/2 teáskanál szárított menta vagy oregánó
- 2 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyemlevelek (kb. 1 nagy) gerenda)
- 1/2 evőkanál. kimagozott olajbogyó
- 1 teáskanál citromhéj
- 4 apróra vágott szár zöld hagyma
- 2 doboz (400 gr) durván apróra vágott articsókamag (sós só drain)
- 2 evőkanál. (kb. 400 gr) apróra vágott konzervdobozban paprika
- 2 evőkanál. törött pita chipek, plusz még néhány takarmány
- 2 evőkanál. kész hummus (lásd a görög hummus receptjét)
- 1 evőkanál. (kb. 225 gr) morzsolt feta sajt
Receptek hasonló összetevőkkel: uborka, articsóka, paprika, olajbogyó, feta sajt, zöld hagyma, fokhagyma, citromhéj, hummus, petrezselyem, oregánó, menta, pita chips, joghurt
Receptek elkészítése:
- Rácsavarjuk az uborkát, keverjük össze egy nagy csipet sóval és tegye egy szitára 10 percre a levél összerakásához. Csavarja ki a maradékot folyadék. Egy közepes méretű tálban keverjük össze a sajtolt uborkát joghurt, olívaolaj, fokhagyma és menta egy kis tálban keverje össze a petrezselymet, az olajbogyót, a citromhéjat és a zöld hagymát. Darabonként gézzel vagy szitával tedd az articsókát, és nyomja össze jól. Csináld ezt ugyanaz a bors.
- Helyezze a mártást egy 3 literes átlátszó üveges üvegtálba közepes méretű vagy a kedvenc kiszolgáló táljában. Fektesse el az articsóka aljára, majd egyenletes uborka-joghurt keverékkel, paprika, pita chips, hummus, feta sajt és olajbogyó keveréke gyógynövényekkel. Tekerje be a fóliát és legalább hűtőszekrényben tárolja egy órán keresztül vagy egy éjszakán át (ha a mártást bemelegíti) éjjel hűtőszekrényben helyezze be egy réteg olajbogyót gyógynövényekkel közvetlenül tálalás előtt). Tálaljuk pita chipstel.
