Házi pörkölt receptek a sütőben
Az igazi vendégszeretet olyan, mint a házi savanyúság, üres. Soha nincs sok hús – a háziasszonyok viccelődnek, ha tudják, hogyan házi pörkölt készítése. Tartsa a nyulakat? Emelj egy madarakat? Megtanulják, hogyan kell főzni házi pörkölt. A pulykák, a nyulak Vegyünk egy finom és diétás terméket.
Házi pörkölt recept
Bármilyen házi pörkölt recept pontosan utal a következő technológia. A lényeg az, hogy ne törje el az edény szorosságát, Használjon védelmet a lehetséges belső levegő ellen zsír. A házi készítésű pörkölt mind a hűtőszekrényben, mind a hűtőben tárolják pincében.
Főzni házi pulyka vagy nyúl pörkölt neked szüksége lesz:
- Hús (pulyka vagy nyúl hasított teste) – 10 kg.
- Bankok (lehetőleg 0,5 kapacitással).
- Fűszerek: babérlevél és (standard) fekete borsó bors.
- Sárgarépa – 2-3db. húsleves öntésére.
- Só (sütőben történő sütéshez) – 1-2kg.
A kannák számát nehéz meghatározni, ezért számítson rá saját szükséglet. Minden a felhasznált mennyiségtől függ húst.
Főzhet pulyka vagy nyúl házi pörkölt így:
Helyezze a hasított testeket a vízbe. A vérnek mind kijönnie kell. Általában elég 2 óra. Mészáros tetemek a következők szerint.
Tiszta hús nagy csontokból. Ha a bordák vékonyak, akkor megteheti megosztja és darabolja őket. Házi pörkölt bordákban nagyon gyengéd lesz. Csak húst használhat, elhagyva szegy fagyasztásra.
Vágja le a zsírt, és tegye félre külön. A termék hasznos tartósítószer.
A csontokat, ahonnan elvágtad a húst, hozzá kell szokni húsleves töltse ki. Főzzük a csontokat úgy, mintha zselés lenne. Adja hozzá a színhez és ízlés szerint sárgarépát. A becsült idő 2 óra. Szűrje le a folyadékot egy nagyon vastag kendőn keresztül. Kis tűcsont töredékek veszélyes.
Ügyeljen a bankok sterilizálására. Ez a házi pörkölt pulyka vagy nyúl főtt a kemencében.
Töltsük meg az egyes üvegeket szorosan, de ne a tetejére. hagy körülbelül 2 cm. Fedje le a tartályokat. Le vagy között tegye a fűszereket húsdarabokra (legfeljebb 3 cm méretű).
Fedjük le a sütőlapot vastag sóréteggel. Jobbra a sóban Helyezze be a jövőbeli pörkölt kannákat.
Kapcsolja be a sütőt úgy, hogy t 150 ° -ra állítsa. Várja meg a hústömeget kelések. Ettől a pillanattól számítson 2,5 órát.
Természetesen ellenőrizze a készenlét mértékét. Ha egy nyúl vagy madár fiatal, sütés-párolási idő kevesebb lehet.
Olvassa el a zsírt. Ha nincs elég termék, akkor használhatja sertészsír.
Vegye ki az üvegedényeket és öntsön sót a tetejére ( 1 teáskanál).
Melegítsük a húslevest, és óvatosan öntsük az egyes üvegekbe. folyadék kiszorítania kell a levegőt. Hagyjon helyet a zsír számára, ne töltse túl húslevest.
Öntsön forró zsírt az egyes üvegekbe. Bezárva feldolgozva kiterjed.
Ne forduljon elő, mivel normál esetben foroghat. Kövérnek kellene fagyassza le a fedél alatt.
Ízletes ötletek
Ily módon házi pörkölt főznek lengyel, belorusz nyelven falvak az ókor óta. A pulykapörkölt különösen szeretik. megpróbál főzzen konzerv sült hasonló módon húst. Nagyon finom!
