Lépésről lépésre recept a gluténmentes adagolt sajttorta számára krém tojás lábától.
Receptek írója – Sylvanas Nardone – a gluténmentes étrend
Time: 1 hour. 10 perc Nehézség: könnyű adagolás: 12 mért edényt használnak a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Gluténmentes lisztkeverék
- 3 evőkanál. (435 gr.) Fehér rizsliszt
- 1,5 evőkanál. (190 gr.) Tápióka liszt
- 3/4 Art. (120 gr) burgonyakeményítő
- 1 evőkanál. l. (8 gr) xantángumi (E415)
- 1,5 teáskanál (5 gr) só
locsolás
- 1 evőkanál. apróra vágott gluténmentes sütik mézzel, kb 9 süti (Gluténmentes süti receptje, a lisztet cserélje ki a lisztet) durva őrlés)
- 1 evőkanál. l. barna cukor
- 1/8 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fűszerek a sütőtök pite
- 2,5 evőkanál. l. (75 gr.) Vaj, olvadt
töltelék
- 400 gr. túró, szobahőmérséklet
- 1 evőkanál. cukor
- 3/4 Art. tojáscomb, szobahőmérséklet
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál. l. vanília kivonat
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál szerecsendió
Tojás lábkrém
- 1 evőkanál. zsíros tejszínhab
- 1/2 evőkanál. tojás lábát
- 2 evőkanál. l. porcukor
- 1/8 teáskanál fűszerkeverékek a sütőtök pite számára
Receptek hasonló összetevőkkel: rizsliszt, tápióka, sajt túró, tojás-orr, tojás, krém, vanília kivonat, ízesítés tök pite, szerecsendió, porcukor, cukor barna keményítő
Receptek elkészítése:
- Készítsen gluténmentes lisztkeveréket: egy nagy tálba keverje össze a rizsliszt, a tápióka, a burgonyakeményítőt, xantángumi és só.
- Főzzük a tortát és megszórjuk: melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra és töltse ki a 12 muffin űrlapot papírbetétekkel. Egy kicsit egy tálban összekeverjük a keksz morzsákat, a barna cukorot, a sót, a keveréket fűszer és vaj. Hagyjon kb. 1/4 evőkanál. a permetezéshez kész sajtos süteményeket, majd kb. l. a kapott keveréket az egyes papírformák aljára és nyomja meg. Süssük, amíg arany színű, 3-4 perc; hagyja teljesen lehűlni. nem kapcsolja ki a sütőt.
- Főzzük a sajttorta: Egy közepes tálban elektromos keverő keverék túrós sajt, granulált cukor, tojásláb, tojás, vanília, só és szerecsendió, 2 evőkanállal. l. lisztkeverékek gluténmentes, amíg sima. Helyezze a tésztát a főttre szórt formákat úgy, hogy mindegyik forma 3/4-es legyen. Süssük addig, amíg a sajttorta nem szorul a szélein, de nem lesz teljesen elkészítve a központban, 15-18 percig. Hűtsük le teljesen a sajttortákat a drótszekrényen, majd vegyük ki az aljból papír formák.
- Készítse el a krémet: tiszta elektromos úton tejszínhab és tojáscomb nagy sebességgel lágy csúcsok kialakulása. Adjunk hozzá porcukrot és ízesítsünk tök pite. Köpd közép sebességgel, amíg kemény, egyenletes csúcsok alakulnak ki. Díszítsük a hűtött sajtos tortákat tejszínhab és a fennmaradó öntet.
